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南灘飲食法South Beach Diet避免精緻醣類

 

   南灘(邁阿密地區)飲食法一開始主要目標是預防心臟病,後來卻廣為減重者採用。此飲食法是由2003年時邁阿密地區心臟科醫師Arthur Agatston創建,並出版了暢銷書"南灘飲食法:醫師設計且美味的極簡快速健康減重計畫The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss."

南灘飲食法把所有的碳水化合物分成好的碳水化合物跟壞的碳水化合物由該食物的昇糖指數(GI)決定要求採用者只能攝取好的碳水化合物(低昇糖指數)。南海灘飲食的目的是改變營養的總體平衡,鼓勵減肥或健康的生活方式。

南灘飲食也建議,規律運動會促進你的新陳代謝,並防止減肥停滯期。

 

   南海灘飲食有3個階段:

   1階段為期兩週,這段期間節食者禁食所有水果和澱粉類食物,例如麵包和義大利麵;第2階段期間,節食者要長期採用此飲食法,直到達到他們的目標體重為止;第3階段是終身遵守的健康維持期。

 

階段1(兩週)改變依賴『高糖』和『精製澱粉』(包括麵食、米飯、麵包、水果、糖與甜食、果汁或酒精)的習慣以蛋白質與葉菜類為主食,如:海鮮、去皮家禽,瘦牛肉和大豆製品、高纖維蔬菜、低脂乳製品、不飽和脂肪堅果和種子

階段2持續長期減重階段可加入全穀類與大多數的蔬果,留在這個階段,直到你達到你的目標體重。

階段3維持期(健康的生活方式)保持各類食物的均衡攝取即可,可以吃適量的所有類型的食物,但仍建議以好的碳水化合物。

 

   南灘飲食法不是節食而是去吃對的食物!飲食改變的同時,也要規律運動,注意營養均衡。

 

   專家看法」:

•美國醫學中心梅約診所表示遵行此減重計畫「在一般情況下是安全的」。

•如果過度嚴格限制碳水化合物可能會導致酮症,脂肪分解,可能引起虛弱、噁心、脫水和暈眩。

•南灘飲食法的終身維持階段符合美國政府的飲食建議,包括攝取多種蔬果、全穀類、瘦肉蛋白和低脂乳製品,同時限制飽和與反式脂肪、添加糖和鈉。

•此飲食法規定的運動量和運動類型通常都符合健康生活的建議。

 

   南灘飲食法的對健康好處:

•適度快速減重並進而達到終身體重控制

•逐漸從腹部開始減重

•較緩慢的碳水化合物分解和少量多餐減少挨餓的痛苦

•保持心臟健康的減脂法降低罹患心血管疾病的風險

•豐富的健康碳水化合物和膳食脂肪可以促進健康

 

   雖然,缺乏長期的隨機對照臨床試驗驗證了南海灘飲食對總體健康或心血管的益處但是,吃全穀物不飽和脂肪蔬菜和水果等,同時若能成功減重有助於促進身體健康。

《更詳細資訊,請造訪南灘飲食法網站 http://www.southbeachdiet.com

 

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非常低熱量飲食Very Low-Calorie Diet少於800卡飲食配方介紹

 

非常低熱量飲食VLCD 少於800Very Low-Calorie Diet

比較低熱量飲食LCD每天在8001500卡路里,是一種短期減肥方案。

   非常低熱量飲食VLCD:利用少於800卡路里的多種營養之液體膳食配方,包含維生素礦物質微量元素脂肪酸和蛋白質的日常需求試圖替代所有的食物非常低熱量飲食不同於每天替換一兩餐的非處方膳食代餐。非常低熱量的飲食每週可能會減重約1.52.5公斤更可以改善體重相關的病症,包括糖尿病高血壓和高膽固醇但長期下來,未必比低熱量飲食LCD更有效。

   

問題非常低熱量飲食VLCD是否安全?副作用是什麼?不夠營養

   非常低熱量的飲食並不適合每個人必經由你的醫生評估認可。在適當的醫療監督下使用,才可以VLCD非常低熱量飲食。

   使用4-16週的非常低熱量飲食少數報告有輕微的副作用,如疲勞便秘(取決於飲食的過少纖維量)、噁心和腹瀉頭痛頭暈頭髮稀疏掉落。

   使用VLCD幾個月後約有四分之一的人,產生極小的無症狀的膽結石當恢復正常飲食時此膽結石常常就消失。過度快速減肥期間,身體分解過多的脂肪膽固醇,與膽汁結合時形成膽結石。

   特別要注意未經醫療監測的VLCD長期使用,曾出現營養素和礦物質攝入量過度缺乏不足可能出現心室性心動過速引起猝死

   人體需要不同食物與營養的多樣化平衡,非常低熱量飲食VLCD很難獲得良好的營養平衡與足夠體力如果你每天吃同樣的食物,也容易厭倦。

 

醫療監測」:每週記錄體重至少每4週檢查一次血壓和脈搏至少每2週看一次醫生及營養諮詢每兩週一次血液及生化抽血檢查8週進行一次心電圖檢查。

 

  

建議不要使用超過12週,因為導致營養過度缺乏,甚至導致心臟問題。

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《睡眠不足容易食慾旺盛》

 

   瑞典烏普沙拉大學(Uppsala University)的研究指出,整晚熬夜後,看到食物時大腦相對應的區域右側前扣帶回皮質(anterior cingulate cortex)會特別活躍。

   還有研究指出,長時間的缺乏睡眠與過高身體質量指數(BMI)有關失眠症的調查中習慣睡眠量低於7-8小時者,容易增加體重BMI。越來越多的臨床證據發現瘦素leptinghrelin,與食慾調節有關或許,進一步研究睡眠相關的激素瘦素和生長激素釋放肽GSH的變化可能影響代謝

 

   睡眠剝奪會提高飢餓感,同時,也有其他研究發現,越睏就越難以抑制食慾。

 

    食慾受到全身綜合影響,包括:五官、腦部、口腔、消化道、賀爾蒙、心理回饋等等。甚至,腸道細菌也有作用,在人體開始進食20分鐘後,腸道大腸桿菌就開始產生能夠抑制飢餓感的蛋白,會減少進食。活躍的食慾與行為模式、腦組織迴路有關;食慾增加過程卻沒有應變,就容易肥胖;口慾的刺激與壓力適應不良反應,更造成過度進食和肥胖。

 

與肥胖體內食慾調控相關激素

食慾

長期調控

短期調控

抑制

Leptin、insulin、 MSH

CCK、PYY

促進

NPY

Ghrelin

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德國天使肉毒桿菌素XEOMIN®之介紹(incobotulinumtoxinA

 

《獨特性》

高度純化微量精製的神經毒素,Xeomin以先進技術淨化去除輔助蛋白分子,是一個純化的A型肉毒桿菌素。

 

《優點》

對於少數產生抗體之特殊個案,或是其他有輔助蛋白之肉毒桿菌效果不顯著者,仍然有療效。

 

《製造國》

德國生產,2011年獲美國食品及藥物管理局(FDA)核准,和BotoxDysport都是A型肉毒桿菌素。

 

《保存》

還原使用前不需要冷藏,開封儘速用完可以冷藏。

 

《原理》

BotoxDysport有添加輔助蛋白分子,產生抗體反應機率為1%,體內攻擊外來蛋白分子的反應,因此無法達到預期療效。

 

甚麼是《輔助蛋白》

輔助蛋白是伴隨著有效活性的神經毒素,不是治療有作用效果的蛋白質。

有效成分:incobotulinumtoxinA

非活性成分:蛋白和蔗糖。

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補充膠原蛋白,必一起補維他命C

 

膠原蛋白的分佈

 1型:皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管、眼角膜

2型:軟骨、椎間盤、眼玻璃體

3型:軟組織

4型:基底膜

7型:皮膚、子宮頸、口腔黏膜

18型:肝、腎、胎盤

 

      膠原蛋白(Collagen)佔哺乳類動物總蛋白質約20%,

是人體的一種非常重要的蛋白質,具有強的伸張能力,

是皮膚、韌帶、角膜的組成成分。

 

       常見膠原蛋白的應用:果凍、慕斯、保健食品、飲品、化妝品、

關節炎用藥、皮膚填充劑、敷料等等。

 

        膠原蛋白勿添加糖,以免膠原蛋白的彈性變差。天然食材中以皮有膠原蛋白,

必須去除皮下脂肪,以免膽固醇過高;體內合成膠原蛋白時,

「維他命C」是不可缺乏的輔酶,所以一定要同時補充維他命C。

 

減少膠原蛋白流失的方

1、防曬

2、使用化妝保養品

3、營養均衡

4、避免高脂肪食物

5、補充維生素C

6、攝取高蛋白

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