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肥胖的數學課題:卡路里,怎麼算?   台北瘦身中心優儷芙診所

 



        卡路里(Calorie)是熱學計量單位,

更是一個非常普遍的食物熱量單位。

進一步說,過多的食物熱量卡路里的堆積,就會變成「肥胖」。

 

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食物熱量堆積的多少,可以利用卡路里計算,然則日常食物熱量計算,

採用「仟卡」的單位(俗稱大卡,英文稱kcal或Cal),其實就是1000卡路里

 

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食物熱量(Food energy)怎麼來的呢?

 

食物經過消化代謝,所獲得的能量;食物或飲料中的能量單位是公克卡路里。

我們體內會使用的三大熱量營養素,分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質,

其中,一克碳水化合物可產出4千卡,一克脂肪9千卡,一克蛋白質4千卡。

人體攝取的三大營養素之理想比例為:蛋白質12到20%,脂肪20到30%,

碳水化合物55至65% 

 

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脂肪肝與肥胖:健康的故事

 

        35歲的何先生,他是一位非常敬業的電腦工程師,同時,也是一個體重破百(103KG)的漢子;由於工作的緣故,經常久坐且缺乏運動,加上工作的壓力趨使,何先生連吃飯也喜歡吃"吃到飽",就出現脂肪肝了。

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面對檢驗報告的那一天…….

何先生:醫生,什麼是脂肪肝?到底,要不要緊,嚴重不嚴重?

醫師:是脂肪太多了!屯積到肝臟,雖然你暫時沒感覺病痛,但是久而久之,會有肝硬化的風險。

 

何先生:醫生,我的情況嚴重不嚴重?

醫師:你的脂肪肝合併體重過重,還有高血脂,絕對要趕快努力處理,才不會肝硬化。

 

何先生:可是,我為什麼會得脂肪肝?

醫師:靜態久坐、缺乏運動且飲食沒有控制。

 

何先生:要如何治療脂肪肝,才會健康?

醫師:要多運動、不喝酒、少阣澱粉及高醣飲食、少吃高油脂飲食,防治高血壓、高血糖、高血脂與積極減肥。同時,開始平常的肝臟保健,補充維他命BC

植化素,卵磷脂(lecithin),以及甲硫胺酸(methionine )來強化與保護肝臟。

 

何先生:其實我每次都想減肥,卻減不下來。

醫師:方法不難,請加入我們,用對專業方法,有恆心徹底減肥。

 

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規劃與努力:了解脂肪肝的風險,並減重!

   從那一刻起,何先生開始認真減肥,多做運動,並且依照我們的營養規劃,避免營養過剩的問題,一開始,雖然他只是更有精神與體力,開始關注自己的飲食食量與體重,因為體重103公斤,是一個長遠且需要毅力的抗戰,卻是一項不能退讓的身體工程。

    他啟動了三個開始,開始注意吃、開始運動上健身房、開始天天量體重,儘管少了十公斤,卻仍有二十多公斤,必須付出更多的努力,因為脂肪肝加肥胖,年輕時不處理,以後發展成「肝臟硬化」,再後悔也來不及了。

 

【脂肪肝的小博士】

 

甚麼是脂肪肝?

      肝臟一般只有5%左右的脂肪,一旦脂肪超量屯積太多而積在肝臟,造成「 肝臟細胞的脂肪變性」,倘若已經排除病毒性BC型肝炎或酒精性肝炎,抽血檢查與腹部超音波檢查有異常,就很可能是脂肪肝了。

      任何程度的脂肪肝,如果還合併大於50歲、肥胖、高血壓、糖尿病、肝臟功能超過正常2倍、內臟脂肪多、肝細胞切片檢查已經發炎,容易造成肝硬化的風險。

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脂肪肝的常見原因是什麼?

     早期脂肪肝沒有什麼不舒服症狀,肝臟功能也大概是正常的,利用腹部超音波檢查,可以早點診斷出脂肪肝,準確度高達95%以上。

     脂肪肝的原因,包括肥胖、高血脂、糖尿病、營養失調、酗酒、藥物等。

 

怎麼辦? 逆轉脂肪肝的治療:

一、多運動

二、不喝酒

三、少阣澱粉及高醣飲食

四、少吃高油脂飲食

五、防治高血壓、高血糖、高血脂

六、積極減肥

 

平常的肝臟保健:

一、維他命BC:協助肝臟代謝與排毒。

二、植化素:減少肝臟負擔。

三、卵磷脂(lecithin):促進肝臟脂肪代謝,降低膽固醇。

四、甲硫胺酸(methionine ):是必須胺基酸與強抗氧化劑,可以轉換成麩胱甘肽,中和肝臟毒素,保護肝臟。

 

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《不可見的脂肪Invisible Fats

 

       脂肪是油,不可見的脂肪不容易被辨識,而容易忽視,無形之中攝取過量,不可不知。

 

脂肪量不宜超過總熱量的20-30%,因此,1500卡路里餐食中,脂肪不可超過50克。

 

A五穀根莖

酥皮點心、燒餅、油條、糕餅、甜甜圈、炸薯條、糖果、洋芋片、披薩、油膩漢堡、爆米花

 

B油脂類

奶精(咖啡伴侶)、花生醬、芝麻醬、瓜子、腰果、開心果、栗子、肉汁、沙拉醬

 

C蛋白質

火腿、熱狗、香腸、蛋黃、魚卵、油豆腐、炸雞、內臟、培根、霜降肉

 

D水果類

酪梨、椰子肉

 

E乳製品

全脂奶、冰淇淋、乳酪、鮮奶油

 

甜點

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想減就開始:一般民眾如何開始減重計劃?

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減重:首先,要了解身體發胖的「原因」是由甚麼情況引起的?
    多半是
生活型態造成的,也有部分屬於內分泌科疾病、婦科疾病、藥物、戒菸之後、飲食失調、暴食症、社會壓力、心理壓力或多重因素所導致,沒有了解背後原本的原因,減重勢必一定會事倍功半,甚至減重失敗;因此,首要必須要能清楚地找到肥胖原因與徵結方可針對症狀來根本地處理。

     其實,生活型態的肥胖才是多數人的問題我們今天就這個課題來分析:


一、拖延與漠視:不敢面對現實,也不能真正地關注體重,不在乎體重的多寡,一旦過重就已經多了5公斤以上,令人困擾地是,如此一來必須花很大的功夫才能將體重新調回來。


二、放縱飲食:社會型態的改變工商忙碌與都市化的情況造成很多人的外食生活,人們完全不需要準備食物與烹飪,也不需要收拾洗濯餐盤,加上重口味的精緻食品,甚至全家人聚在一起的晚餐也是在外面吃,現代人只需要消費與購買,飲食變得「容易又方便」,很容易胃口大開、飲食過量。


三、運動缺乏:交通便利與工具發達,造成許多工作與事務,靠著車輛機器運轉,而不再需要大量的人類體力;反而,人們還得需要另外找出時間,建立習慣來鍛練身體,增加燃燒卡路里的機會。

     針對以上生活習慣的肥胖,我們必須:
一、每天量體重至小數點一位,加強督促重視體重。
二、控制
食量上限,除了水與高纖低卡蔬菜不限量外,所有的飲食要控量。
三、每天撥出零碎時間運動,有氧的健走與無氧的重訓必須兼顧。
四、
設定一個課表,按表操課地控制營養與運動。

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減肥觀念/  減肥習慣台北減肥減重中心之優儷芙

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減肥觀念/  減肥與醫美結合台北減肥減重中心之優儷芙診所

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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PAPER

體脂肪

減重

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肥胖的    三個NG 飲食習慣:

一、吃過量,不容易飽足。

二、白天吃很少,集中晚餐吃。

三、重口味、高油脂、高醣類食物。



對   策   :台北減肥減重中心之優儷芙

一、細嚼慢嚥,吃一半時休息5分鐘,設定每餐食量上限。

二、一日三餐,注重早餐,晩餐的份量減少並少吃澱粉。

三、食量三分餓七分飽,選擇天然、高纖、高營養成分的食物,避免重口味的人工添加物、醬料及精緻食品。
 


觀念:  台北減肥減重中心之優儷芙
控、選、淡。

 

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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李醫師

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飽足感與低昇糖指數食物


飽足感來自於飲食之後的生理訊號,表示已經攝取足夠的食物,不需要進一步地吃東西了。

 

肥胖者往往出現二種飽足感問題:一、太慢飽,吃太多了才飽;二、太快又餓了,一下子就將食物消化分解,又想再吃了。

 


由於,人類歷史上常見糧食短缺的情形,人體本身就出現要多吃來囤積的慾望,而且會不斷地尋找下一頓食物。


但是,飲食便利之後,就形成了肥胖的問題:一、過量與二、快餓。

 


今天要討論的狀況是:太快又餓了,飽足感很快不足,又想再吃!


人類愛吃糖、甜食、澱粉等之碳水化物,因為能夠提供快速能量,為腦部優先利用,所以,高糖食物會引起體內糖分飇昇,使得腦部更加興奮,進一步地迴饋反應,去找更多的糖來吃,變成某一種上癮。

 


如果,一旦高糖食物經過精製研磨,造成更容易快速吸收、昇糖的食品,

攝取當下糖分上衝,停止攝取糖分陡降,引起極大的落差,突然的糖分失落感,

導致身體費力調適與心理的失望,久而久之,將引起身體與心理上的偏差。

 


低昇糖食物  包括了高纖、天然、低糖的特點,細水長流,使得飲食的飽足感較為持久,

不會引起過快吸收、糖分暴衝、心理上癮及身體負擔,因此,對抗肥胖的飲食,要有飽足而不多吃,必要有低昇糖飲食的特質。

 

飲食減重/南灘飲食 

 

飲食減重/得舒飲食    http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43819644-%E5%81%9C%E6%AD%A2%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E7%9A%84%E5%BE%97%E8%88%92%E9%A3%AE%E9%A3%9Fdash%E9%A3%B2%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E6%98%AF%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%B2 

 

飲食減重/非常低熱量飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43445262

 

飲食減重/低生糖飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43907940-%E9%A3%BD%E8%B6%B3%E6%84%9F%E8%88%87%E4%BD%8E%E6%98%87%E7%B3%96%E6%8C%87%E6%95%B8%E9%A3%9F%E7%89%A9

 

飲食減重/生酮飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43793236-%E7%94%9F%E9%85%AE%E9%A3%B2%E9%A3%9F9%E5%A4%A7%E6%90%9C%E5%AF%86%EF%BC%81%E4%BD%A0%E5%BF%85%E9%A0%88%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%84%E7%94%9F%E9%85%AE%EF%BC%81

 

 飲食減重/不吃澱粉飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43281283

 

 

 飲食減重/飲食療法  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/42931547

 

  飲食減重/脫水不是正確減肥療法 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/34027159

 

   飲食減重/選對低熱量 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/33568047

 

李醫師

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「減肥」您減對地方了嗎?

                            減肥、醫美必須雙效搭配!

 

《減肥減到臉上沒精神》

        經常有人自己想要急速減肥,生酮、阿金飲食、超低熱量飲食、南灘減肥法等等方法,沒有不嘗試的,但是非但效果不如預期,而且怎麼看起來"累累的"、沒有精神的樣子?

 

《原來減錯部位》

         很可能在激烈減肥的過程中,營養失去均衡,減到膠原蛋白,造成「皮膚鬆垮」「代謝失調」「細紋增多」!

 

《專家的建議》

         專家的建議就是,減肥要多面向規劃、專家指導監控,並且適時適度地給於局部醫美微調整!

 

        一、減重已經減到皮膚鬆的,有皺紋及小型皮摺,您可以利用音波拉提、肉毒桿菌素除皺、等諸多醫美療法,來改善局部不理想的部位。

 

       二、減肥必須考慮針對(1)皮下脂肪、(2)內臟脂肪、(3)血液脂肪,"三管齊下",而不要減到臉頰及美感曲線。

 

       三、皮膚膠原蛋白、維生素C及身體健康必須的多種營養素,在減肥過程中,都必須保障這些成分不失調,才不會減肥失敗、容易復胖、或是減到不該減的地方。

 

《重點》

一、減肥搭配醫美,更成功!

二、減肥三部位:皮下、內臟、血液脂肪。

三、減肥必須客製化、個別化。

四、減肥要專家指導。

 

官方網站www.ulf.com.tw

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減肥觀念/  減肥習慣

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減肥觀念/  減肥與醫美結合

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減肥觀念/  熱量囤積與肥胖

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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減肥觀念/  正確官

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減肥觀念/  運動改變了甚麼

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士林減肥

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止高血壓的得舒飮食DASH飲食,不是減肥飲食!但可以控制體重、保護血管

 

        DASH就是Dietary Approaches to Stop Hypertension的縮寫,利用飲食來預防及治療高血壓。

 

《特點》

1、高鉀

2、高鎂

3、高鈣

4、高纖維

5、低飽和脂肪酸、膽固醇

        可以預防腦血管中風、糖尿病、代謝症候群、骨質疏鬆、大腸癌、血管硬化、高血壓。

 

        不特別強調低鈉、減肥,執行以比較容易達標的飲食法,因此確實的全營養搭配,可以全面改善健康11

 

《証據》

連續吃8週的得舒飲食,血壓可以降低8至9%。

 

1997年美國國家衛生研究所及Mayo Foundation for Medical Education and Research 研發出此飲食,可下降血壓與膽固醇。

 

2011年美國新聞與世界報導周刋,在專家評選二十種飲食指南,得舒DASH飲食在控制體重、難易度、營養均衡度、疾病防治等層面,皆獲得好評而得到排名第一。第二名則是地中海飲食。

 

《原理》

一、高鉀蔬果與乳品,可以拮擾鈉鹽的作用,降低血壓與體液蓄積。

二、高鎂的全穀蔬果,改善胰島素的活性。

三、高鈣的乳品、海菜、魚、深綠色蔬菜,有益於骨骼與神經的健康。

四、高纖維植物可以減緩昇糖反應。

五、避免飽和脂肪酸,減緩動脈硬化。

 

《要領》

1、至少三分之二要全穀類。

2、蔬果5+5份。

3、選擇低脂乳。

4、紅肉改白肉。

5、每日10公克堅果。

 

補充要點:

高血壓治療的生活型態指引:

少鹽、限酒、減重、戒菸、得舒飲食、有氧運動、抒壓、良好的睡眠。

飲食減重/南灘飲食 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43465876-%E5%8D%97%E7%81%98%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%B3%95south-beach-diet%E9%81%BF%E5%85%8D%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%86%A3%E9%A1%9E%E5%A3%AB%E6%9E%97%E9%86%AB

 

飲食減重/得舒飲食    http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43819644-%E5%81%9C%E6%AD%A2%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E7%9A%84%E5%BE%97%E8%88%92%E9%A3%AE%E9%A3%9Fdash%E9%A3%B2%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E6%98%AF%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%B2 

 

飲食減重/非常低熱量飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43445262

 

飲食減重/低生糖飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43907940-%E9%A3%BD%E8%B6%B3%E6%84%9F%E8%88%87%E4%BD%8E%E6%98%87%E7%B3%96%E6%8C%87%E6%95%B8%E9%A3%9F%E7%89%A9

 

飲食減重/生酮飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43793236-%E7%94%9F%E9%85%AE%E9%A3%B2%E9%A3%9F9%E5%A4%A7%E6%90%9C%E5%AF%86%EF%BC%81%E4%BD%A0%E5%BF%85%E9%A0%88%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%84%E7%94%9F%E9%85%AE%EF%BC%81

 

 飲食減重/不吃澱粉飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43281283

 

 飲食減重/飲食療法  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/42931547

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你又胃食道逆流了嗎?胃藥搞定?

可曾知道,在胃鏡及各種方法努力之下,胃食道逆流復發率,一年仍然高達80%。到底,胃食道逆流跟我們生活習慣有什麼關聯呢?重要的點是什麼?! 

 

 先了解一下《症狀》
         反胃、火燒心、溢酸、乾咳、腹脹、口臭、聲音沙啞、喉嚨經常不舒服、咽喉異物感、嗝氣,都是胃食道逆流的典型症狀。飯後型在飯後溢胃酸,平躺型在平躺時胃酸逆流。

《原因》何來?為什麼愈來愈多人罹患!?
         食道括約肌張力延遲不足的原因:(造成胃酸逆至食道而損傷)
一、生理構造老化、肥胖腹壓大、食道疝氣。
二、飲食刺激:油膩、巧克力、甜點、咖啡因、菸酒、可樂等。
三、藥物刺激:某些氣喘藥、鎮靜劑、黃體素、血壓藥。

四、身心壓力大、生活步調太快。

 

不可以不注意的《惡化的併發症》
          消化道出血、肺炎、氣喘加重、胃腺癌、食道炎、.巴瑞特食道症、食道癌。

誰是《好發族群》?
1、肥胖者。
2、消化潰瘍患者。
3、
老齡者。
4、酗酒者。
5、壓力大的人。
6、孕婦。

 

點是..《注意事項》
         一、避免咖啡因、濃茶、巧克力丶辛辣油膩食物、甜點、洋蔥、可樂、柑橘類。
         二、戒菸少酒。
         三、勿暴飲暴食。
         四、飲食後1小時內勿平躺。
         五、勿吃宵夜。
         六、減肥。
         七、宜細嚼慢嚥。
         八、衣物勿太緊,以免腹壓過大。
         九、墊高頭部至少15公分!!

 

自由時報刊載

麵

BROWN

COFFEE

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油吃進嘴裏,肥堆在臀部

 

 《容易取得快速吸收的食物》

        自然狀態下,完整的堅果及全穀類會慢慢地,利用數小時的消化時間,慢慢地吸收到身體利用,同時也有多元複雜的營養素,不會像商業型食品在數分鐘內釋放能量快速吸收,營養素也比較貧乏。

 

自然VS人工》

          我們生活週遭的食品選擇,已經被大量的商品型精緻食品佔據!譬如:奶粉對母乳、餅乾對堅果、果汁對水果、飲料對開水、速食對家常菜⋯,許多缺乏營養素的「空熱量」無形中就進入身體,甚至以重口味的型式刺激味蕾,反覆刺激容易暴飲暴食。

 

《糖、油、醤、食品添加物》

       人類在大自然長期地適應,慢慢地天然食材比較適合人體,人們也會選擇合宜的食物。

        大量製造的工商時代來臨,食物產量大增、食品添加物盛行,人們變得容易取得食物、容易追求食慾與美味,甚至用化學物質模仿美味,使人工食品勝過天然食材;最後,大家都過量地吃下缺營養的空熱量,結果都變胖了。

 

《吃飯場合及份量變動過大》

         生活忙碌壓力大、睡眠不穩常便秘,幾乎是現代人的通病;夜市、聚餐、吃到飽、手搖飲料,把應該好好凖備的食物與飲食心情,徹底地打散!一下子不吃、一下子吃很多、這回大魚大肉、下一頓泡麵奶茶,完全沒有考慮身體需要什麼營養!

 

《均衡營養才是正途》

        蔬果579已經喊了很久,幾乎做不到,食譜的蔬菜水果依然比例太少。

        份量飲食法能夠控制食量,並兼顧營養;但美食、聚餐當前,誰能夠真正地放下筷子,控制份量。

        運動與睡眠的重要性,能夠影響飲食營養的規劃,必須先將這些生活習慣穩定下來,才能好好地規劃與搭配飲食。

 

《體重控制沒有假期》

          油吃進嘴裏三分鐘,堆在屁股上卻不止十年。

 

減肥觀念/  減肥習慣

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減肥觀念/  減肥與醫美結合

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減肥觀念/  熱量囤積與肥胖

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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減肥觀念/  正確官

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減肥觀念/  運動改變了甚麼

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士林減肥

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生酮飲食9大搜密!你必須知道的生酮!

 

   生酮飲食是不是變型的阿金飲食?還是新的2017年減肥秘訣、時代救星?

 

4:1比例的飲食

  《1.標準生酮飲食是怎樣的比例?》

            傳統生酮飲食的營養素比重怎麼分配呢?飲食分配的配比重量有一定比例,脂肪和蛋白質:醣類混合物的比例是四比一。

 

         如此一來,生酮飲食必將排除高醣類食物,例如穀類、麵包、意大利麵、富含澱粉或糖份的蔬菜水果根莖類、及糖類多的食品;相對地,會增加富脂肪的食物,例如:堅果、奶油、牛油、椰子油等等。

 

     士林中正路 優儷芙診所 02-28363314  www.ulf.com.tw

 

不就是「不吃糖」嗎?

        當我們吃下高醣高碳水化合物時,我們就會轉化為糖,並製造分泌胰島素使血糖轉給身體細胞使用。

《2.什麼是生酮飲食呢?》

         生酮飲食(ketogenic diet)是飲食療法之一,特點是高脂、富含蛋白質和低醣類水化合物飲食,代謝模式以透過強迫燃燒脂肪而非醣類,模擬飢餓狀態,在醫學上主要用於治療「兒童的困難控制型癲癇」。

         生酮飲食的短期成效:

一、降低體重。

二、控制血糖。

三、控制癲癎。

四、控制血脂異常。

五、減少飢餓感。

 

《3.少醣而模擬飢餓的風險》會是百益無害嗎??

        冒然在未有醫療監控之下,執行錯誤或不適合的生酮飲食療法,恐怕容易造成「酮酸中毒症」、心血管疾病、營養不均衡。

        目前,改良版的生酮飲食要搭配大量蔬菜及補充水份,為了避免原有療法的便秘、腎臟結石和營養不均問題,但是仍有許多身體適應問題待解決。

        產生酮體時,也會口乾、尿多、脫水、肌肉痙攣、噁心等。

        

       

《4.什麼是生酮感冒(Keto flu)?》

           產生酮體、低醣類以及電解質不平衡狀況時,會出現像頭痛、疲憊、肌肉痙攣、噁心感的感冒現象。

 

《5.多吃青菜的修正版》還是不完整

         健康地執行低醣或生酮飲食,就是要多吃高纖蔬菜,提供纖維質、和緩上升的醣質低昇,可增加飽足感與平穩的血糖數質。

 

《6.可能影響兒童的生長發展!》

        醣類是腦部的營養來源,正常情況下,醣類經消化吸收後會轉化到身體各處供給的基礎能量,尤其是用於維持大腦運作。如果,常常使用低醣類飲食會影響生長發,不建議發育期的兒童青少年採用。

        身體必先抽血檢查各種生化狀況,以了解尿酸痛風、腎功能問題,避免嚴重副作用!因此,專業建議不要超過一個半月。

 

《7.算是減肥的偏方嗎?秘方?》

        利用生酮或低醣飲食來減重時,並沒有足夠科學證據表示,在長期或是短效上優於其他方式;而食物總熱量還是重要的方式。

         然而,生酮飲食特殊之處,在於僅僅攝取少量的低碳水化合物,此時,肝臟便只好將其他可利用之脂肪轉換為脂肪酸、酮體,而將酮體運到腦部,來取代葡萄糖成為能量來源,強迫身體進行特殊的代謝模式(metabolic state),絕不是正常而合理的生理方式。

 

《8.仍缺少減肥、控醣的嚴𧫴研究

          必須知曉而不可忽略的事實,生酮飲食療法對於肥胖與糖尿病方面,還是缺乏長期的研究、效益或可能的副作用之研究,等待大型醫學研究驗證,不宜冒然全盤接受。其實,有關生酮飲食在控制兒童癲癇以外領域,只有極少數臨床實驗的資料,所以生酮飲食在控醣減肥領域,仍充滿疑慮,是尚在研究階段的飲食方式。

 

《9.面對飲食營養的正確觀念》

一、了解食物的營養素,注意均衡營養,並注意方法是否真的適合自己?

二、非單一方法,就可以解釋或解決糖尿病、肥胖症等多原因的複雜疾患。

三、尋求邏輯思考,追查科學歷史的發展淵源,不宜盲目追求短期效果,而影響長期整體的健康。

 

飲食減重/南灘飲食 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43465876-%E5%8D%97%E7%81%98%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%B3%95south-beach-diet%E9%81%BF%E5%85%8D%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%86%A3%E9%A1%9E%E5%A3%AB%E6%9E%97%E9%86%AB

 

飲食減重/得舒飲食    http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43819644-%E5%81%9C%E6%AD%A2%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E7%9A%84%E5%BE%97%E8%88%92%E9%A3%AE%E9%A3%9Fdash%E9%A3%B2%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E6%98%AF%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%B2 

 

飲食減重/非常低熱量飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43445262

 

飲食減重/低生糖飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43907940-%E9%A3%BD%E8%B6%B3%E6%84%9F%E8%88%87%E4%BD%8E%E6%98%87%E7%B3%96%E6%8C%87%E6%95%B8%E9%A3%9F%E7%89%A9

 

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 飲食減重/不吃澱粉飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43281283

 

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易胖體質是什麼原因造成的呢?

 

        喝水就會胖?澱粉都很少吃也胖?從小時候就胖胖的,一不小心就更胖瘦不下來!這就是所謂的"易胖體質",形成一種很難攻略與改變的身體狀態,胖起來很容易,瘦卻很困難⋯⋯      _(台北瘦身減重減肥優儷芙)

 

                                         優儷芙診所02-28363314

 

      易胖體質的常見原因有:

(1)小時候的胖,造成"肥胖細胞"過多、飲食習慣易胖。

(2)減肥過度、過頻、過偏,造成"溜溜球效應",不斷反彈復胖。

(3)基礎代謝率太差,身體異化效應小於同化效應,體重上昇。

(4)沒有耐心、沒有方法、沒有專業人員加持。

(5)其他疾病未能先行診斷與治療。

 

        台北瘦身減重減肥中心優儷芙診所對已經成型的易胖體質,

要如何來改變體質,達到減肥減重的效果呢?

一、改善飲食習慣:天然、高纖、七分飽、定時定量。

二、下定決心,漸進式穩紮穩打地減肥。

三、增加基礎代謝率。

四、規律地有氧與無氧運動。

五、適度睡眠,抒緩壓力。

 

增加基礎代謝的方法:

一、利用冬天與泡澡

二、運動增加代謝力

 

       仔細規劃營養,漸進式減肥比較容易成功,如果節食餓過頭,反而停滯不利於代謝,更難减肥成功。

 

附註:什麼是《基礎代謝》?如何增加?

        什麼是基礎代謝率(Basal metabolic rate)?簡單説,幾乎是一整天躺著不動時,身體自動消耗代謝的熱量!

 

         簡易計算式:體重乘30,大約是一天的基礎代謝熱量。(50公斤的女生,約需要50x30=1500大卡的基礎代謝)

 

        影響基礎代謝率的因素

1、身體體表面積對應:小孩>大人。

2、年齡:年輕>年老。

3、食物:多元混合、多喝水比較高。

4、體溫:體溫高0.5度,代謝增7%。

5、外界溫度:冬天>夏天。

6、內分泌亢進、荷爾蒙因素。

7、節食:降低基礎代謝。

8、運動、肌肉組成:肌肉增強代謝力。肌肉組成比例高,代謝快。

 

減肥觀念/  減肥習慣

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減肥觀念/  減肥與醫美結合

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減肥觀念/  熱量囤積與肥胖台北瘦身減重減肥優儷芙

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積台北瘦身減重減肥優儷芙

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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減肥觀念/  正確官

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減肥觀念/  運動改變了甚麼

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不當減重!!為什麼會有YOYO溜溜球效應呢?會導致減肥困難嗎?

 

 溜溜球效應(YO YO Effect)就是體重如同「溜溜球」一樣下去又反彈上來,一直無法保持理想的體重。特別是指體重過重的人,每次使用不當的方法限制飲食來減肥,沒有全盤與持久的考慮與方法,反而讓身體降低基礎代謝率;體重一旦下降,「故態萌發」又恢復以往的生活步調、習慣與食量,體重很快就回彈。

 

    沒有全面而周全的計畫,改正不了原本易胖的習慣,反覆變胖的過程,反而使脂肪細胞越來越多,脂肪堆積越來越快的現象;這竟成為是減肥者的惡夢,減肥者必須配合專業、天天量體重監督、終生規律運動、飲食營養規劃的習慣,最後才能成功。

 

    減肥者必須建立的習慣:

  1. 天天量體重監督自己。
  2. 飲食原則:七分飽、高纖天然、少澱粉少甜食。
  3. 飲食順序:水、青菜、蛋白質、主食、水果、乳製品。
  4. 飲食習慣:用餐專注、細嚼慢嚥、定時定量。
  5. 規律運動:兼顧肌肉無氧、心肺有氧2種運動平衡。
  6. 部位運動:核心肌群、肢體肌群並重。
  7. 減重速度:每周0.5至1.0公斤為宜。
  8. 每減重8周之後,維持體重與堅持習慣至少8周。
  9. 品質好而足夠的睡眠!!

 

只有堅持與專業,才能建立體重維持的健康習慣

 

減肥觀念/  減肥習慣

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減肥觀念/  減肥與醫美結合

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減肥觀念/  熱量囤積與肥胖

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減肥觀念/  易胖體質 與 熱量囤積

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減肥觀念/  YO-YO效應 與 復胖

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減肥觀念/  正確   觀念

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減肥觀念/  運動改變了甚麼

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減肥

 

 

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營養減肥的大原則:

一、限制脂肪。

二、限制穀類與糖。

三、確定蛋白質攝取。

四、口味宜清淡,少塩少醬。

五、補充維他命與礦物質。

六、每天量體重。

七、不要太極端的減肥法。

八、找到讓自己飽足的低卡食物。

九、飲食要營養均衡、方便多樣。

十、紅燈食品:含糖飲料、精緻食品、油膩食品、爽口食物。

 

餐前飽足法:

        吃飯前先喝開水、先吃高纖低熱量的青菜、先吃高蛋白質高飽足感的蛋白質,使得吃飯的胃納量先被佔據。

 

細嚼慢嚥法:

         吃飯時,慢慢吃、嚼10下再呑,可以咀嚼功能來消化熱量,並使腦部儘早發現飽足,食慾中樞發出飽的訊號,以免吃太快而過度進食。

 

分食減肥法:

        一餐吃碳水化合物而不吃蛋白質,一餐吃蛋白質而不吃碳水化合物。但是不限制青菜。

 

兩餐三周減肥法:

       每一餐包含100公克的瘦肉或海鮮,一大盤白菜或高纖青菜,半片烤麵包,一個水果及約2000西西的水;如此一天兩餐約2000大卡。

       營養大致均衡而容易控制卡路里的攝取。

 

飲食減重/南灘飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43465876-%E5%8D%97%E7%81%98%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%B3%95south-beach-diet%E9%81%BF%E5%85%8D%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%86%A3%E9%A1%9E%E5%A3%AB%E6%9E%97%E9%86%AB

 

飲食減重/得舒飲食    http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43819644-%E5%81%9C%E6%AD%A2%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E7%9A%84%E5%BE%97%E8%88%92%E9%A3%AE%E9%A3%9Fdash%E9%A3%B2%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E6%98%AF%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%B2 

 

飲食減重/非常低熱量飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43445262

 

飲食減重/低生糖飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43907940-%E9%A3%BD%E8%B6%B3%E6%84%9F%E8%88%87%E4%BD%8E%E6%98%87%E7%B3%96%E6%8C%87%E6%95%B8%E9%A3%9F%E7%89%A9

 

飲食減重/生酮飲食   http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43793236-%E7%94%9F%E9%85%AE%E9%A3%B2%E9%A3%9F9%E5%A4%A7%E6%90%9C%E5%AF%86%EF%BC%81%E4%BD%A0%E5%BF%85%E9%A0%88%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%84%E7%94%9F%E9%85%AE%EF%BC%81

 

 飲食減重/不吃澱粉飲食  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43281283

 

 

 飲食減重/飲食療法  http://docslim1.pixnet.net/blog/post/42931547

 

  飲食減重/脫水不是正確減肥療法 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/34027159

 

   飲食減重/選對低熱量 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/33568047

 

減肥

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南灘飲食法South Beach Diet避免精緻醣類

 

   南灘(邁阿密地區)飲食法一開始主要目標是預防心臟病,後來卻廣為減重者採用。此飲食法是由2003年時邁阿密地區心臟科醫師Arthur Agatston創建,並出版了暢銷書"南灘飲食法:醫師設計且美味的極簡快速健康減重計畫The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss."

南灘飲食法把所有的碳水化合物分成好的碳水化合物跟壞的碳水化合物由該食物的昇糖指數(GI)決定要求採用者只能攝取好的碳水化合物(低昇糖指數)。南海灘飲食的目的是改變營養的總體平衡,鼓勵減肥或健康的生活方式。

南灘飲食也建議,規律運動會促進你的新陳代謝,並防止減肥停滯期。

 

   南海灘飲食有3個階段:

   1階段為期兩週,這段期間節食者禁食所有水果和澱粉類食物,例如麵包和義大利麵;第2階段期間,節食者要長期採用此飲食法,直到達到他們的目標體重為止;第3階段是終身遵守的健康維持期。

 

階段1(兩週)改變依賴『高糖』和『精製澱粉』(包括麵食、米飯、麵包、水果、糖與甜食、果汁或酒精)的習慣以蛋白質與葉菜類為主食,如:海鮮、去皮家禽,瘦牛肉和大豆製品、高纖維蔬菜、低脂乳製品、不飽和脂肪堅果和種子

階段2持續長期減重階段可加入全穀類與大多數的蔬果,留在這個階段,直到你達到你的目標體重。

階段3維持期(健康的生活方式)保持各類食物的均衡攝取即可,可以吃適量的所有類型的食物,但仍建議以好的碳水化合物。

 

   南灘飲食法不是節食而是去吃對的食物!飲食改變的同時,也要規律運動,注意營養均衡。

 

   專家看法」:

•美國醫學中心梅約診所表示遵行此減重計畫「在一般情況下是安全的」。

•如果過度嚴格限制碳水化合物可能會導致酮症,脂肪分解,可能引起虛弱、噁心、脫水和暈眩。

•南灘飲食法的終身維持階段符合美國政府的飲食建議,包括攝取多種蔬果、全穀類、瘦肉蛋白和低脂乳製品,同時限制飽和與反式脂肪、添加糖和鈉。

•此飲食法規定的運動量和運動類型通常都符合健康生活的建議。

 

   南灘飲食法的對健康好處:

•適度快速減重並進而達到終身體重控制

•逐漸從腹部開始減重

•較緩慢的碳水化合物分解和少量多餐減少挨餓的痛苦

•保持心臟健康的減脂法降低罹患心血管疾病的風險

•豐富的健康碳水化合物和膳食脂肪可以促進健康

 

   雖然,缺乏長期的隨機對照臨床試驗驗證了南海灘飲食對總體健康或心血管的益處但是,吃全穀物不飽和脂肪蔬菜和水果等,同時若能成功減重有助於促進身體健康。

《更詳細資訊,請造訪南灘飲食法網站 http://www.southbeachdiet.com

 

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非常低熱量飲食Very Low-Calorie Diet少於800卡飲食配方介紹

 

非常低熱量飲食VLCD 少於800Very Low-Calorie Diet

比較低熱量飲食LCD每天在8001500卡路里,是一種短期減肥方案。

   非常低熱量飲食VLCD:利用少於800卡路里的多種營養之液體膳食配方,包含維生素礦物質微量元素脂肪酸和蛋白質的日常需求試圖替代所有的食物非常低熱量飲食不同於每天替換一兩餐的非處方膳食代餐。非常低熱量的飲食每週可能會減重約1.52.5公斤更可以改善體重相關的病症,包括糖尿病高血壓和高膽固醇但長期下來,未必比低熱量飲食LCD更有效。

   

問題非常低熱量飲食VLCD是否安全?副作用是什麼?不夠營養

   非常低熱量的飲食並不適合每個人必經由你的醫生評估認可。在適當的醫療監督下使用,才可以VLCD非常低熱量飲食。

   使用4-16週的非常低熱量飲食少數報告有輕微的副作用,如疲勞便秘(取決於飲食的過少纖維量)、噁心和腹瀉頭痛頭暈頭髮稀疏掉落。

   使用VLCD幾個月後約有四分之一的人,產生極小的無症狀的膽結石當恢復正常飲食時此膽結石常常就消失。過度快速減肥期間,身體分解過多的脂肪膽固醇,與膽汁結合時形成膽結石。

   特別要注意未經醫療監測的VLCD長期使用,曾出現營養素和礦物質攝入量過度缺乏不足可能出現心室性心動過速引起猝死

   人體需要不同食物與營養的多樣化平衡,非常低熱量飲食VLCD很難獲得良好的營養平衡與足夠體力如果你每天吃同樣的食物,也容易厭倦。

 

醫療監測」:每週記錄體重至少每4週檢查一次血壓和脈搏至少每2週看一次醫生及營養諮詢每兩週一次血液及生化抽血檢查8週進行一次心電圖檢查。

 

  

建議不要使用超過12週,因為導致營養過度缺乏,甚至導致心臟問題。

 

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士林減肥

 

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減肥方法大公開101-8小時減肥法-李祥和醫師-士林優儷芙診所02-28363314

 

         《限時8小時用餐法》

 

第一餐:醒來一小時內用餐,breakfast打破停食狀態,啓動代謝。

 

第三餐:用餐完時間距離第一餐,僅僅8小時,並且不設限食量、熱量。

 

 

 

特點

1)另外16小時非用餐時間,可以代謝身體多餘熱量。(可以喝水)

2)飮食習慣及喜好並没有大幅變,身體及心理容易接受。

3)長久下來,食量容易減少。(類似:過午不食)

 

缺點:口味重的、食量特大的、熬夜的人不易實行。

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減肥方法101-李祥和醫師

        

《兒童餐減肥法》

 

  兒童餐減肥法,用較小的飯碗、餐盤、便當盒裝飯菜,而不再續盛飯菜!

 

有縮小食量的良好用意!

 

    準備方式:縮小版餐具、堅毅不怕被笑的決心與恆心、絕對不可以續盛!

 

   缺點:蔬菜必須要加量才不會不足)蔬果579原則、體力弱的人不適合!


檢視較大的地圖

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植物蛋白質的攝取

      蛋白質是身體組成與代謝的重要成分,

許多蔬果也含有豐富蛋白質,

例如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、蕎麥、紫菜、花生、藍藻和綠藻

 某些豆類和堅果類的蛋白質,

很多都超過肉、魚、蛋、奶類。

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夏天的KlNG 飮食減肥法,講究用餐 正式順序而 營養好

 

         KlNG飲食減肥法的用餐有如王室,順序千萬不能弄錯;依順序是「水、菜、肉、飯、果」的順序,也就是先喝一些水或是無糖飲料,一邊潤喉一邊順順腸道,隨後吃一些青菜沙拉,讓高纖維、低熱量食物先抵達腸胃道來蠕動,這樣一來,可以兼顧飽足感與腸胃消化,體重容易控制!

 

         因為熱量低的緣故,基本上先食用的水、青菜沒有特別限量,可以多吃就多吃而且先吃,使腸胃道有基本的固體容積與飽足;相對地,也減少容易不小心吃太多「易肥胖食物」的機會。然後,開始吃蛋白質食物,如:魚、白肉、蛋、豆腐、豆類,蛋白質尤其是重要的身體營養素,也提供相當充足的飽足感,但必須注意依每人的體型與生活型態原則下,每餐將蛋白質份量控制在大約一手掌體積上下,才能維持身體健康需求。

 

         等到吃主食澱粉的時候,肚子裏其實已經有水分、青菜、蛋白質肉類了,這個時候,七分滿的飯量很容易很快地就能吃飽,並且隨之吃一拳頭分量的水果,使營養價值更佳。

 

        「KlNG飲食減肥法」的好處是,正確而安心的食用多樣食物,營養較為豐富而周全,熱量低的先吃,可養成一種健康養生的飲食習慣;不會過度偏愛某類食物,引起營養不均衡。

 

       同時,大家更會發現,其實我們在吃牛排西餐時,也是這個順序;確實可以將低熱量食物先裹腹,再來吃高熱量的,才是夏天控制體重時聰明的選擇。

 

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