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香菇中含「麥角固醇」，是維他命D的前趨物，食用前只要經過陽光照射約4小時後，即可轉化為維他命D，能有助於骨骼再生修復，預防骨質疏鬆，所以可以利用香菇代替我們「曬太陽」，減少我們過度曝曬於紫外線下的風險!
且香菇富含植物蛋白質，約每100公克新鮮香菇就有12公克蛋白質，且食用後容易有飽足感，因此相當適合減肥者食用!
圖片來源：Green House 綠屋家居
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- May 31 Fri 2013 18:02
「香菇」幫您曬太陽”優儷芙”的View Point
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