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 有垃圾食物或會胖的食物.很想吃 但是又怕胖?

1.絕對不買不吃

2.以高纖蔬果代替

3.想時出去走走多動動

4.看到時轉台

5.看朋友吃時去做別的事

6.喝水 喝茶 喝黑咖啡

7.降低食物口味 辣味 醬料

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DASH飲食可以降低血壓!
(一)可以降血壓最明顯的飲食，是每天僅攝取1,500 mg鈉的少納DASH飲食法。
(二) DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）飲食：每天7到9份蔬果（其中1份是半碗煮熟蔬菜），吃堅果，喝2杯低脂牛奶，不吃內臟、蛋黃及醃製食物，不油炸，少吃紅肉，少鹽，多吃食物的天然口味，1日熱量攝取不超過1800卡，攝取高量的鈣、鉀、纖維(鎂、鉀則可從堅果類攝取，1天至少1到2湯匙的芝麻、杏仁、核桃等堅果)。
(三)DASH飲食是富含穀類、水果、蔬菜和低脂乳製品的飲食原則:
1.每日攝取7-8份五穀類
2.每日攝取8-10份蔬菜水果(提高新鮮蔬菜水果攝取)
3.每日攝取2-3份乳製品(提高低脂乳製品的攝取)( 飲用低脂鮮奶會腹瀉者，可以食用原味優酪乳或優格)
4.每日攝取4-5份堅果類、種子類或豆類
5.每日應攝取低於2份或更少的動物性蛋白質(減少陸上動物性肉類食品，增加魚類和種子及乾豆類食品的份量)
(四)低鈉原則:
1.選擇新鮮食物，減少外食時所含的味精和食鹽(烹調時添加的鹽，1天只能放2.5克)

食物營養素:涼性高麗菜的維他命C超高的!

甘味 性涼

1.每100克有30卡

2.每100克有60毫克維他命C

3.有促進代謝與激素的微量錳元素

4.打汁飲用 減少潰瘍 俗稱天然胃藥(含維他命K 維他命U)

5.可穩定血壓

食物營養素:青椒的維他命C超高的!

甘味 性平 不涼不熱

1.每100克有28卡

2.每100克有100毫克維他命C

3.有指甲與毛髮的必須硅元素

4.打汁飲用 增加抵抗力

5.烈火快炒 能保留營養素

6.沒有辣味

 養生GO WITH PLANTS多植物飲食

現代人飲食纖維超不足

多吃 豆 瓜 菇 類

飲食養生之孔夫子(不撤薑食 不多食)

薑的作用猶如 打火機點火

可以振奮陽氣 助生發

幫助代謝與工作體力

所以 薑有助陽

對於胃寒 感冒 暈車 寒性痛經 有幫助

不多食 就是七分飽

不增加脾胃負擔

別再用眼睛或感官決定食量啊

看到好吃的東西、聞到美食的香味，都會讓人口水直流，忍不住多拿多吃

吃多少才準備多少，吃多少才拿多少到碗裡，才是良好的飲食習慣，如此可以確定食量，防範食量忽大忽小．

食慾是人類的生物本能，沒有食慾其實是生病時的反常現象，因此『定時定量』的飲食習慣，防止食慾潰堤，讓飲食營養健康又均衡，食慾不至於不受控制．

為健康減肥吧!!

全球有三億個胖子(BMI>30)!!肥胖會造成:

1.身體脂肪過多

2.胰島素阻抗.老化.代謝不良

3.高血壓.高血糖.高三酸甘油脂

4.容易血管阻塞

5.容易發炎

6.容易併發糖尿病

 減重時期　肝功能非常重要

因為肝臟扮演蛋白質同化異化的重要角色

肝臟優先處理攝入的蛋白質

如果　外來蛋白質的分量太過量

也會加重肝功能負擔

成年人每日蛋白質轉換約：　每公斤4.6克

   減重禿髮常見之原因，往往是減的太快太不均衡，通常導致:1.營養失調2.代謝失衡。
改善方法:
1.減重不可過快，同時注意各種營養均衡。
2.頭髮原料是動物蛋白質，因此每天魚肉蛋奶不可少。
3.各種維他命也不可以缺乏，特別是維他命B群。
4.利用冰敷按摩改善少髮量之頭皮代謝，增進血管擴張。

減肥門診衛教:食慾調控訊號(GHRELIN飢餓素)

(一)胃黏膜細胞腺體所分泌!

(二)西元1999年發現

(三)Ghrelin由28個胺基酸所組成

(四)極少量出現出現於胎盤 睪丸 腦下腺 小腸 胰臟 肺臟等

(五)Ghrelin刺激食慾

(六)增加脂肪吸收

(七)促進脂肪堆積

(八)促進生長激素釋放

(九)開胃效果orexigenic

(十)促進胃蠕動及胃酸分泌

(十一)影響胰臟活動(Pancreatic activity)

減肥餐一定會瘦嗎

     健康的減肥餐

    大多營養均衡  且 卡路里低

   但不是人人都會吃減肥餐變瘦

  因為 人體有能量節流開關

  如果 一直低卡

 就會停滯代謝  加強吸收

造成吃不多

照樣胖

  只注意高血脂

不管高體脂

是不完全治療

如果血脂多就容易堆積體脂

如果體脂多 就容易產生血脂

所以只是降血脂

不管體脂

如同 抓小囉嘍

不去抓大頭頭

不會完全成功

(減重一問)奇怪!我都吃素還會胖?

(1)素食者營養失衡的話, 依然會胖!!運動不夠的話依然胖!

(2)卡路里要低, 素食者吃的青菜要夠, 根莖高澱粉類要少!

(3)運動:每天宜運動60到90分鐘!!

(4)宜選天然的素食品!

外食 麵包 主食的熱量

一般全麥雜糧麵包  180kcal

原味蛋餅      300kcal

波羅麵包     200kcal

奶酥麵包      190kcal

肉鬆麵包     220kcal

甜甜圈       200kcal

油條         280kcal

鍋貼        180kcal

肉粽         360kcal

豬肉包子    200kcal

大亨堡      200kcal

減 肥者 如何喝湯

1.不喝熱湯

2.不喝有料湯

3.不喝高湯

4.不喝甜湯

5.飯前喝

6.小口喝

7.不配飯

為什麼會想到用蛋白質減肥法?

因為身體肌肉與脂肪組織

都是以醣類與油脂當能量來源

蛋白質只是間接能源

因此 暫時以蛋白質當減肥飲食

確實不會立刻增加體重

同時 身體因能量消耗而消耗醣類與油脂

當然會少掉許多油脂

但是 長期使用會有相對營養失衡 與 氮失衡

將造成腎臟的負擔 與 生理轉化的困難

胃口大開,食慾停不了!

要了解攝食的過程,分為三相:(1)頭相(2)口相(3)腸相.

頭相先由腦海中浮現過去美好的進餐經驗 或看到美食聞到美味

而產生食指大動與望梅止渴的感受 進一步有進食衝動或飢餓感覺

口相是開始接觸食物的經過 經由充滿味蕾感受器的舌頭 與牙齒咀嚼唾液消化

產生複雜的變化

腸相是胃納與腸蠕動的過程 一旦 充滿食物會將胃撐大兩百倍

 最後 將3d攪拌分解的食糜導入腸道 終於開始出現飽足感

而停止進食

由此 看來

1.用餐要細嚼慢嚥 以免短時間過度進食

2.要集中時段進食 不吃零食 以免食量積少成多

聰明準備年菜：如何避免過年時狂肥驟胖

    由於傳統習俗的年菜，多半是高脂肪高熱量之大魚大肉，同時又都是大家圍爐一起吃；如果你說，你正在減肥或是控制體重，而吃得比較少，你會得到以下的回應：(一)你現在這樣很好啊！又沒有病痛，太瘦沒有營養喔！(二)別想太多啦！過完年要減肥再減啦！(三)東西都弄好了！都是你愛吃的啦，不能不吃囉！(四)過年嘛，本來就是要福福泰泰，有福氣！

    順了大家的意，就胖了自己的肥肚。之後，再懊惱花一個月減回來，真的很辛苦；倒不如一開始，就正確的準備年菜。如何準備低脂又美味的年菜，有以下原則：

(一) 選用清蒸、涼拌、白切的少醬料食材，譬如：清蒸鱈魚、涼拌海蜇皮、蒜泥白肉等。

(二) 少吃高油脂半成品，如：魚餃、魚丸。

(三) 以瀝油、過水、去皮，來減少油脂。

(四) 少用醬料，以減少鹽分與油脂，改用低刺激調味料，如：蒜、薑、醋等。

(五) 多吃葉菜，至少要有占食物分量之一半。

(六) 勿喝熱湯與有料湯汁，而肉汁最好去浮油。

(七) 自調水果醋、低脂優格或橄欖油沙拉醬，來拌沙拉。

(八) 聊天時避免含糖飲料、糖果與零嘴，改泡茶。

    年節歡聚，好不容易聚在一起聊天，事先準備一大堆食物，非常容易沒有計劃的過度飲食；同時，又因為休假而多待在家或出國旅遊，大幅改變原有的運動習慣與飲食常態，造成身體熱量攝取與代謝異常，是年節肥胖的原因。因此，要預防吃下太多熱量，準備低脂低熱量年菜；並利用拜年或出遊時間多多運動，可避免過完年體重上升而煩惱。

與其喝纖維飲料與果汁不如吃天然蔬果

1.市售飲料往往高糖份 高熱量

2.純天然纖維必然有苦澀味 必然以糖為調味

3.果汁常常過濾渣渣 而減少了纖維

4.不如吃天然蔬果