都會生活中，繁忙的日子，往往追求快又有效率!然而，對腸胃而言，壓力可就不小哩，一方面吃太快，趕時間而消化不良；另一方面吃太多，誤餐而飢餓感大、不易飽足。
找出時間「慢」下來，喘一口氣，放鬆一下，急躁反而弄壞身子，「慢」才可充分享受食物風味! 細嚼慢嚥有以下好處：一、限制食慾，二、增進飽足，三、享受品味；就如同巴黎人享用美好餐點的優雅過程。
「慢」可以讓食物更有風味，達到「色、香、味」俱全的境界，不僅是讓胃口飽足，更重要的是感官的饗宴!而這也是巴黎人維持瘦身的一大秘訣。
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「Chic」單詞的原意是別緻的、時髦的，也就是法國飲食文化蘊涵的美麗風味!沒有過多的裝飾，順應原始自然、不急躁!而「急躁」是與「別緻」相抵觸的，所以要遵循「巴黎減肥法」的關鍵字詞「Chic」別緻，就應該「細嚼」而有充足的用餐時間，去體會食物的原味。
巴黎減肥法的用餐方式，強調用餐過程應多喝「水」而非含糖飲料，一來可促進新陳代謝，另一方面也可避免各道料理之間的食材口味交互混雜，清水漱飲後可充分感受下一口食物的原始自然風味。
此外，快樂的用餐後外出「散步」，也是法國飲食文化的一部分，因步行是人類最自然的活動，除了可以增加代謝，又能避免激烈運動易產生的運動傷害及肢體疲勞，輕鬆無負擔；而從步行中感受的外在風景，與內在身體互動後產生的心靈富足，也是「巴黎瘦身法」所強調的從心理影響生理很好的例子。
身體有傾向於維持一個設定點(Setting Point)體重的特性，當你瘦到低於設定點的公斤數時，身體一定千方百計想回到設定點體重。
此時會感到容易飢餓，表示身體發出訊息會希望你多吃而變胖，而要忽略這個訊息避免復胖，建議可藉由攝取飽足感高的低熱量食物相抗衡，譬如：豆腐、蔬菜、豆莢、菇類及筍類等。
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1. 吃的健康，天然無負擔
2. 吃得巧，吃出美味。
3. 符合人體營養需求
4. 六大營養素，尤其是礦物質、維生素不可缺乏
5. 食物攝取多元化，不宜偏食
6. 注意飲食節制，細嚼慢嚥。
攢竹：足太陽膀胱經
（1）兩眉頭陷中，眉毛內側端有陷凹處，輕按即有痛痠。
（2）明眼目、鼻鼽衂、目眩、風眩、額神經痛、腦昏目赤。
（3）古書：攢竹頭維治目疼頭痛（玉龍賦）
1 .不超過600大卡!
2 .有青菜(因為要多多益善)
3 .有水果或堅果，因為晚餐不宜!
4 .不要有含糖飲料，以免昏昏沉沉
5. 清爽不油膩!
※ 5/15李祥和醫師親自挑選示範的午餐內容如下(請見下圖)：
零卡果凍 + 海苔雞肉手捲 + 雞肉蔬菜沙拉 = 共392大卡
減肥醫學 (10)