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母親節當日建議的組合行程: 盡孝不只是滿足口腹之慾而已

(1)   以戶外活動為主(為媽媽的健康著想，補足平日缺乏的活動量)

(2)   天氣好時不妨戶外野餐(飽覽商業餐廳沒有的美景)

(3)   寫卡片代表兒女心意(長久保存的紀念價值)

(4)   喝水果茶一起聊天唱老歌(也有風味)

(5)  「陪伴相聚」勝過大吃大喝(多數母親最實在的心靈需求)

(6) 突然送媽媽一個神秘禮物(母親節必備驚喜)

       母親節到了!!正值夏日減肥黃金期，而聚餐卻愈來愈多；但減肥必須要靠「營養控制」，即將食物份量限於一定的範圍內。所以，每當遇到節日或聚會時，只要稍稍鬆懈不忌口，體重就悄悄上升，節慶聚餐就變成了減肥計劃的絆腳石，甚至演變成全盤失敗，故遇到不可避免的聚餐時，建議先做好以下的心理準備：

(1)   與戶外活動結合

(2)   份量要限制好

(3)   不要先投降，勿抱持事後補救的心態

圖片來源:中國時報

       洋車前子的外皮，具有高度保水性膠質，可產生黏稠度高的無色溶液，是可食用之膳食纖維，有助飽足感及通便效果。

       使用洋車前子，因吸水力強，至少需喝一整杯水，以防哽噎(Choking)，故吞嚥困難者不適合服用。美國臨床營養學雜誌(AJCN)指出輕、中度高血脂症者，可以與穀類食物併用，能降低血脂及血糖(註1)。

        洋車前子經磨碎後，可以吸收高達十倍的水，而本身這種吸水的「凝膠成分」佔種子重量的25％。洋車前子因此可說是相當好的膳食纖維，改善腸道機能，譬如：

1.促進腸道細菌完整而正常

2.潤腸而保水，增加排便量

3.其纖維可調整食量，增加飽足感

4.調節養分，降低血糖與血脂。

(註1：AJCN雜誌．2000年；71：472至479頁提及)

圖片來源：http://whitenusky.blogspot.tw/2010/06/blog-post.html

咖啡因的影響

(1)是中樞神經系統和代謝興奮劑，減少身體疲勞!

(2)恢復警覺，效果因人而異，通常在6個小時左右消失。

(3)過度使用後，可能會睡眠剝奪後失眠。

(4)如果有咖啡因依賴，會緊張易怒，煩躁不安，失眠，頭痛，心悸。

(5)咖啡因會增加青光眼之眼壓。

(6)咖啡因可用來治療偏頭痛。

          早餐是「Breakfast」，一天進食的開始，也是活動代謝的開始；如果不好好重視，容易造成代謝減慢!!原因是白天活動量大，而攝食量卻沒有同步增加，未能及時代謝消化能量；身體便產生「能量節約」的不良訊號，使得代謝變慢!

        適當的早餐內容，應該包含容易代謝的主食，以提供「直接能量」，譬如：飯、麵、土司、饅頭、麥片，這些主食擺在「早餐」比「晚餐」更好

原文如下:

搞定「飽、餓循環」，控制體重

大家都說要「一日三餐」，但是其中原因卻說不清楚，有勞動量大的人，一天可吃到五頓飯，而某些人卻一日僅一餐。究竟「一日三餐」好在哪裡?怎麼吃三餐才健康?答案就在飽、餓循環( Fed - fast Cycle)。

   人體有消化、儲存能量的生理機能，不需要不停地吃東西，除了基礎需求之外，會將剩餘能量以肝醣、脂肪等模式儲存備用，儲備的能量會在身體需要時再釋放，身體將此複雜的機轉訊息提供給大腦，形成了「餓、飽循環」。

   「飽」的時期，大約為進食後的第0~3小時；而「餓」的時期，大約是進食後的第3~12小時，即空腹前期會吸收食物，當消化食物殆盡後就出現「餓」的訊息。

   於「餓」的中期(平均約為進食後的第6小時)，身體逐漸有飢餓感，因此開始下一餐的用餐時間。通常在清醒時間，大約每隔六小時用餐一次，就形成了「一日三餐」；如此規律的進食作息，便不會有因餓太久而狂食，或者吃太多而過食的情形，讓「飽、餓循環」不致於大起大落。

   正確利用「飽、餓循環」，也是很容易達成的方式，其原則如下：

1. 定時定量，一日三餐。

2. 原味高纖，不以醬料、油、糖促進食慾

3. 細嚼慢嚥，達到慢食效果，增進飽足感