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        2013年8月的英國醫學雜誌(BMJ)指出，經彙整三項研究結果，共採樣了三百多萬人，發現食用完整形狀水果組(例如：蘋果、葡萄、藍莓)，與飲用果汁組相較，較不易得糖尿病，而糖尿病的主要症狀有：「三多一少」、「多吃」、「多喝」、「多尿」、「體重減少」等；所以在食用蔬果時，以食材原始天然的方式進食，對人體幫助較大，也與巴黎減肥法的宗旨其中一「原始自然」不謀而和呢!

        一旦下定決心要減重，身邊不論是親友還是專業人員必定一致推薦「蔬菜」；然而，市面上的蔬菜也有相當多的選擇，要怎麼選、怎麼煮、怎麼吃，才會變瘦呢?以下是幾個關於選用減重蔬菜的原則供大家參考：

 1.「少澱粉」

        塊莖類蔬菜含有豐富的澱粉，所以熱量偏高，減重者酌量食用即可；反觀其他蔬菜雖熱量相較之下較少，但有很高的營養價值，例如富含維生素、礦物質等人體必須營養物，故攝取蔬菜時可減少塊莖類蔬菜的比例。

2.「鎖養份」

        自然界中，各類蔬菜的顏色相當多種，是因為各自含有不同的天然色素，如葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素、花青素等，皆有其獨特的營養價值，但它們卻很容易在烹煮過程中流失，所以應避免多次或複雜的烹調方法，避免營養成分被破壞，以充分享受蔬菜對身體的好處。

 3.「宜烹煮」

        蔬菜的纖維質多且硬，若能經過簡單的烹煮，可令纖維質軟化容易入口，便能增加食慾，以攝取更多的蔬菜量，幫助新陳代謝及排便。

        有些人外表看似體態正常，體重也不重，但測量到的「體脂肪」卻高得嚇人，甚至比體重過重者的體脂肪含量還高，若再進一步檢查，更發現可能還有血脂肪高、內臟脂肪高、脂肪肝等問題。

        上述提到這些人，有很多是嘗試自行減重後的結果，但她們並沒有發現到，好不容易瘦下來的體重，很可能不是原本囤積的脂肪，反而是身體組成的重要材料，例如：蛋白質、肌肉、骨本或水份等等；由於肌肉等蛋白質的減少，慢慢會出現容易疲倦等代謝率下降的現象。

        所以，看起來不胖的人，仍然要注意自己體脂肪的含量，隱形的肥胖是最難被發現的。

        起士Cheese是乳製乾酪，以奶類為原料，含有豐富的蛋白質、脂肪、維他命、鈣和磷。

        起士可能會讓某些人吃了消化不良，多是因為無法消化其中的乳糖；所以原因與部分喝牛奶會拉肚子的人相同，起士也有一點機率會引起腹脹不適或腹瀉等症狀；而時下流行的「起士減肥法」理論，是融合蛋白質減肥法、油膩口味的飽足感與起士難消化的特性，短時間內讓體重少一點，但長期來看並不符合人體的營養需求，所以不適合作為長期控制體重的方法。

圖片來源：oregano.pixnet.net

        傳統麵包美味又好消化，對於缺乏運動的人來說，很容易吸收到過量的卡路里，而轉為脂肪囤積。此外，常被推薦為減肥好幫手的全麥麵包，因其帶有特殊的天然氣味，往往令許多人望而怯步，成為減肥時的「拒絕往來戶」。一般建議想用「麵包減肥法」的人，還是要盡量選擇全麥、高纖的種類，更需要搭配其他低卡食物，譬如：蔬菜、水果、燕麥等等均衡營養，才不會容易發胖。

圖片來源：http://sweetokay.com/sokimage/article/sa0274/sa4.jpg

       身體多餘的卡路里，幾乎都會轉成脂肪型態，囤積到「腰圍」這個大倉庫。因此，如果腰圍纖細又有充沛的體能，可視為代謝力佳的指標。

       想要維持代謝力的基本方法，就是「吃足」身體需要的「營養量」，搭配「運動」到腰圍附近的「核心肌肉群」，將有助於提升代謝力，使得「腰圍」不再變粗下去，讓減重更有效率，也不易復胖，對想減肥的您可是不容錯過的秘訣!