減肥的切入點:熱量(卡路里)

卡路里是人體活動的能量單位,一旦,我們攝取卡路里過量時,就形成肥胖;面對肥胖時特別要注意的是:熱量營養素(脂肪、蛋白質、醣類)彼此互相作用,其他各大營養素也協同運作生理機能,因此,若要減肥、減少卡路里時,絕對不能犧牲「營養均衡」,以免不健康又不易瘦。

「營養均衡」指的是六大營養素(脂肪、蛋白質、醣類、維他命、礦物質、水)全數不可偏廢、樣樣質量均重,這樣可以維持身體健康運作,譬如:荷爾蒙、酵素、肌力、心肺功能、免疫力等等,只有「營養均衡」可以維持長久的真正的體重控制。

藉由日常活動度來推算每日所需的卡路里,再攝取比所需來的少的卡路里,取得「熱量的負平衡」,啓動減肥的機制。一般而言,每週可以少3850-7700大卡左右,達到減脂0.5-1.0公斤的目標,不要太快而欲速不達,造成身體突然負擔不起的「停滯期」。

雖然,一時之間看不到巨大的改變或成效,卻要確保正確而長期的努力方向-減掉卡路里而且平衡營養,不是大幅改變營養比例、不是大幅苛扣卡路里,不必羨慕極端的減肥法,因為能夠持久不復胖的方法,才是真的健康減肥的方法。

 

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