停止高血壓的得舒飮食DASH飲食,不是減肥飲食!但可以控制體重、保護血管
DASH就是Dietary Approaches to Stop Hypertension的縮寫,利用飲食來預防及治療高血壓。
《特點》
1、高鉀
2、高鎂
3、高鈣
4、高纖維
5、低飽和脂肪酸、膽固醇
可以預防腦血管中風、糖尿病、代謝症候群、骨質疏鬆、大腸癌、血管硬化、高血壓。
不特別強調低鈉、減肥,執行以比較容易達標的飲食法,因此確實的全營養搭配,可以全面改善健康11
《証據》
連續吃8週的得舒飲食,血壓可以降低8至9%。
1997年美國國家衛生研究所及Mayo Foundation for Medical Education and Research 研發出此飲食,可下降血壓與膽固醇。
2011年美國新聞與世界報導周刋,在專家評選二十種飲食指南,得舒DASH飲食在控制體重、難易度、營養均衡度、疾病防治等層面,皆獲得好評而得到排名第一。第二名則是地中海飲食。
《原理》
一、高鉀蔬果與乳品,可以拮擾鈉鹽的作用,降低血壓與體液蓄積。
二、高鎂的全穀蔬果,改善胰島素的活性。
三、高鈣的乳品、海菜、魚、深綠色蔬菜,有益於骨骼與神經的健康。
四、高纖維植物可以減緩昇糖反應。
五、避免飽和脂肪酸,減緩動脈硬化。
《要領》
1、至少三分之二要全穀類。
2、蔬果5+5份。
3、選擇低脂乳。
4、紅肉改白肉。
5、每日10公克堅果。
補充要點:
高血壓治療的生活型態指引:
少鹽、限酒、減重、戒菸、得舒飲食、有氧運動、抒壓、良好的睡眠。
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美容醫學 (4)