洋車前子的外皮,具有高度保水性膠質,可產生黏稠度高的無色溶液,是可食用之膳食纖維,有助飽足感及通便效果。

       使用洋車前子,因吸水力強,至少需喝一整杯水,以防哽噎(Choking),故吞嚥困難者不適合服用。美國臨床營養學雜誌(AJCN)指出輕、中度高血脂症者,可以與穀類食物併用,能降低血脂及血糖(註1)。

        洋車前子經磨碎後,可以吸收高達十倍的水,而本身這種吸水的「凝膠成分」佔種子重量的25%。洋車前子因此可說是相當好的膳食纖維,改善腸道機能,譬如:

1.促進腸道細菌完整而正常

2.潤腸而保水,增加排便量

3.其纖維可調整食量,增加飽足感

4.調節養分,降低血糖與血脂

(註1:AJCN雜誌.2000年;71:472至479頁提及)

 

圖片來源:http://whitenusky.blogspot.tw/2010/06/blog-post.html

 

台北減重  士林減重  

創作者介紹
創作者 ulf優麗芙生活 的頭像
ulf優麗芙生活

台北減肥中心優儷芙生活診所02-28363314士林醫美雷射音波瘦身減重www.ulf.com.tw

ulf優麗芙生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()