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不宜脫水來瞬間減少體重

水是身體的介質與溶劑，不像蛋白質或油脂是身體架構，由於油脂形成體態之基本架構，不容易拆除。因此在減肥與代謝油脂，必須複雜的生理反應，藉由卡路里的負平衡，造成熱量營養素的挪移，最終減到油脂(內臟脂肪、皮下脂肪、游離血脂肪)，這些複雜的生理反應，往往需要一段時間，所以真正說來是不可能瞬間減肥的。

但是，體重頓時下降，常常出現在(1)劇烈運動後(2)三溫暖流汗後(3)大量排便後(糞便也是富含水分) 。這些體重減少的原因，都是脫掉水分，並沒有真正減肥。一旦喝了水，體重就恢復原來樣態。尤其，脫水改變體重，引起舌下乾燥或腋下無汗時，必須警覺地趕緊補充好吸收的水分(如:椰子汁、運動飲料、電解質水、生理食鹽水等) ，長期或過度體內脫水或缺水，將造成體液循環系統(尤其是心臟與腎臟)的大災難。

減肥是一個長程的身體改造計劃，必須要有耐心地改變生活習慣，比方是飲食、運動、作息與心理狀況，認真的穩紮穩打好的習慣，才是有效減肥不復胖。以下是正確控制體重的技巧:

(1)認清事實，脂肪燃燒不能一步登天，減肥沒有捷徑。

(2)控制脂肪的攝取(紅肉、皮、內臟、高澱粉)，但是適度食用植物油與魚油。

(3)適度肌肉鍛鍊加強新陳代謝減慢。

(4)鍛鍊心血管的運動，如，已慢跑半小時，再增加至45分鐘。

(5)間歇運動計劃(輪流進行高強度運動)，如：步行5分鐘然後慢跑5分鐘，然後重複步行然後慢跑。

(6)重量訓練，每週3次半小時全身重量訓練。

(7)嘗試修正飲食：少量辣椒、薑、綠茶、低脂乳品、膳食纖維、全穀類、瘦肉蛋白、蔬菜，和6杯水。

(8)細嚼慢嚥高纖蔬菜。

(9)避免湯、燙、躺、糖。