錯誤減重時脫水 不能改變體重
脫水會有體重下降的假象，卻漸漸出現在錯誤減重的過程；一般而言，以往的脫水，常見於過度流汗、過度利尿、過度排尿與嚴重腹瀉。輕度脫水時，先會口乾口渴、腋下異常乾燥，口渴是輕微水份不足的訊號，但某些人為了強迫減重，忽略這個警訊，會有一串身體脫水反應機制隨之而來，包括容易疲乏、尿液高濃度、組織液滲透壓改變、血流量減低、細胞脫水衰敗、腎臟機能受損、內臟結石等等，因為沒有專業人員監控照顧，又被誤認為這是減重的現象，這樣水份長期不足，流失量持續多過2%且未適當補充，將引起無法挽回的人體損害。
減重時，如果過度使用濃茶 濃咖啡 利尿劑、刻意出汗或大量運動出汗，而不願補充足夠水份，就有脫水的危險，這都不是正確體重控制的好辦法；況且，此時一旦喝水，體重就立刻回昇，這現象不叫做「復胖」，僅是復原到身體正常含水量，如此脫水可說是完全沒有減少體內脂肪，不能算是減重！
「減重」一詞因為有個減字，被認為要少吃少喝，類似自我殘虐來化解肥胖的焦慮。其實，減重應該要有足夠的水份與均衡的營養，其奧妙可能因人而異但原理相同，甚至某些人吃更多、更營養更愉快，熱量反倒不屯積，飽足感也良好，讓身體狀況穩定而安全。
減重時可要檢視，不應該有(一)時常口渴尿濃(二)心悸或失眠(三)掉髮或月經打亂的現象；慢慢而漸漸地降低體重體脂，最適合長期體重控制；一週減少2公斤以上，極可能身體部分脫水，不利於體重控制！減重就是不要吃太多身體難以代謝的能量營養素，同時，要積極清除過去屯積的能量營養素，還不能讓身體感到能量失衡而停滯，甚至影響健康。
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減肥門診衛教
a.吃飯的順序(水→菜→肉→飯→果)
b.不能多吃的東西:紅肉、白飯、甜食
c.埋線之注意事項
d.運動習慣養成(體操)
e.中餐外食族檢討(白飯要少、油塩要少、蔬果要多)
f.減肥飲食禁忌:1.少而不均2.油鹽太多3.糖澱粉太多
g.不腹胖的準備:1.自己準備早晚餐2.每日運動30分鐘3.每日睡6個半小時
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常見減重者之早餐缺點
1.太單一
2.穀類多為澱粉 太快消化
3.沒有蔬菜
4.太匆忙 狼吞虎嚥
5.飲料多數是高糖份
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體重管理的第一課：飲食之道
(一) 基礎代謝是甚麼？是生活基本所需，肌肉多、活力多，基礎代謝越多！
(二) 營養加餐的概念是從慣性飲食中補不足的部分。
(三) 營養好壞看甚麼？膳食參考值DRV。
(四) 食物各有所長，多樣為好，以菜單設計較完整。
(五) 好油是魚油、葵花子油、菜籽油、橄欖油，依然有熱量。
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預防肥胖症 不是一時興起
預防勝過治療，改變肥胖症危害健康的風險，需要徹底長期改變習慣，並認識與改進自己的狀況。
首先，回顧容易令人胖的飲食習慣和運動模式: 是什麼原因吃得太多？工作壓力造成嗎？和朋友聚餐嗎？看電視隨口吃呢？有吃宵夜甜食？愛收菜尾？吃高熱量的快餐？暴飲暴食愛吃到飽的習慣?
改變你對運動的態度。不必成為一個運動選手。但是要規律運動。
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現代人健康吃晚餐的技巧
1.沒有體能活動的 穀類碳水化合物要減少
2.開始代謝慢 吃東西要份量少 並富含良質蛋白質(魚 豆腐 等等)
3.高纖維食物不可少
4.不宜過量飲用 酒 果汁 全脂牛奶
5.預先準備隔天早餐
6.宜全家聚餐 但每人分餐可自行決定份量
7.飯後宜散步
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減肥醫學 (10)