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早 餐:糙米稀飯加肉鬆

一碗稀飯約六十公克 蛋白質五克 無脂肪 碳水化合物四十五克( 210kcal )

肉鬆一份約二十克 蛋白質六克 脂肪七克 碳水化物五克(110kcal)

筍丁一份約二十克 碳水化物一克 高纖維 (5kcal)

熱量325kcal

優點:準備容易 好入口

缺點:胃病者不宜  青菜太少

2009/10/22 民視新聞網報導:實驗發現，試驗者的BMI值，也就是體脂率還有體脂肪，從原本的29.8跟35%，開始逐漸下降，幾乎每星期都有顯著的差距，到了第10週，體脂率降了1.2變成28.6，而體脂肪下降4%變成31%。

茶飲料業者主動進行人體實驗，取得國家認證，希望在喝茶減重風潮中搶得市佔率。(民視新聞林進龍台中報導)

(肥胖專科李祥和醫師認為)這實驗必須要長達半年 並同時以對照組分析 更能有信度與效度哩!

很多人在減肥前,他(她)的胃是無底洞,經過減肥後,變成有底洞;為什麼呢?因為食物的選擇與目標的設定。
食物先選低熱量的青菜,先吃個3蝶,安撫一下空肚而巨大的「胃」,然後再吃肉吃飯時多嚼20下,通知ㄧ下「腦」已經吃了不少東西了。
每次在外或在家吃飯時,都有個量的限縮,(譬如這個1500西西容積下週打七折),記得我們正常的胃是75西西大,不要撐太大!
美好食物要細細品嚐,特別是在口腔咀嚼食留久一些些時間,更能感受食物的美味。
誘惑是擋不住的,所以就不要出現在誘惑旁邊;誘惑是擋不住的,所以不要懊惱不要後悔,立刻收手住口,就立地成佛!往減重之康莊大道邁開ㄧ大步!!
零食一般不應該吃,特別許多人是看電視、逛街、聊天、準備考試、開會時吃零食,這些時間原本就不應該會是吃東西的時機,卻因分心解壓、零食的調味引誘、心理上的依賴與連結,造成吃零食的上癮。
吃一次零食並不會上癮,一定是一而再再而三Again and Again,頻繁成習慣就習慣成自然。因此,檢查自己常不常吃零食?何種情形下容易吃零食?常吃哪一類零食?整理出個人化吃零食的習慣與特性之後,改變甚至停止零食的種類,減少甚至停止吃零時。同時,將吃零食的情境分析成(1)無聊型(2)舒壓型(3)食物引誘型;正確的方法必須斷然停止零食,完全不能碰;只有三餐才能吃東西。
你(妳)必須完全停止吃零食,久而久之,習慣重新建立,將有機會建立停止吃零食的習慣,就如同戒菸一樣,如果是同控制的上癮吃零食,必須要多次革命,6到10次不斷的戒除,只要你(妳)不放棄戒除的念頭,終於會接近目標而成功!!

DASH飲食可以降低血壓!
(一)可以降血壓最明顯的飲食，是每天僅攝取1,500 mg鈉的少納DASH飲食法。
(二) DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）飲食：每天7到9份蔬果（其中1份是半碗煮熟蔬菜），吃堅果，喝2杯低脂牛奶，不吃內臟、蛋黃及醃製食物，不油炸，少吃紅肉，少鹽，多吃食物的天然口味，1日熱量攝取不超過1800卡，攝取高量的鈣、鉀、纖維(鎂、鉀則可從堅果類攝取，1天至少1到2湯匙的芝麻、杏仁、核桃等堅果)。
(三)DASH飲食是富含穀類、水果、蔬菜和低脂乳製品的飲食原則:
1.每日攝取7-8份五穀類
2.每日攝取8-10份蔬菜水果(提高新鮮蔬菜水果攝取)
3.每日攝取2-3份乳製品(提高低脂乳製品的攝取)( 飲用低脂鮮奶會腹瀉者，可以食用原味優酪乳或優格)
4.每日攝取4-5份堅果類、種子類或豆類
5.每日應攝取低於2份或更少的動物性蛋白質(減少陸上動物性肉類食品，增加魚類和種子及乾豆類食品的份量)
(四)低鈉原則:
1.選擇新鮮食物，減少外食時所含的味精和食鹽(烹調時添加的鹽，1天只能放2.5克)
2少吃燉湯及濃湯、火鍋湯，有較高鹽分

一 杯珍珠奶茶    160kcal
一罐裝奶茶    150kcal
一罐維他露P    140kcal
一罐養樂多   100kcal
一杯麥茶    40kcal
吃下去容易 代謝出來難~  

10月15日台灣新生報報導英國最新研究「肝病學」期刊（Hepatology）發現，孕婦若常吃高脂肪食物，後代在長大成人之後，很容易出現嚴重脂肪肝疾病，攝取飽和脂肪酸不但傷害身體健康，更可能禍延子孫，未來小孩長大成人後，很容易罹患嚴重非酒精性脂肪肝疾病。

肥胖專科醫師李祥和認為:抽血驗肝功能指數GOT與GPT結果是高出正常，卻也沒有罹患B型肝炎、C型肝炎、糖尿病病史，也不喝酒；但有體重過重、脂肪肝與高三酸甘油脂。病人自覺是不是太累而已；經過休養，卻也沒有消除疲勞與降回肝功能指數，這是肥胖導致的脂肪肝炎在作怪！

肝功能不好的常見原因有肥胖導致脂肪肝炎、高血脂、B型肝炎、C型肝炎、糖尿病、酗酒、藥物等等。如果充分仔細檢查其中病因，將會發現脂肪肝炎已經悄悄站上肝功能不好的冠軍寶座!而肥胖往往就是背後主要原因！這個情況實在叫人不能輕忽!

我們都知道肝臟是沉默的器官，經常沒有症狀卻已有狀況！因此要靠抽血檢驗、腹部超音波等方法來檢驗。譬如:我們會例行檢驗肝功能指數GOT與GPT；檢驗肝功能指數GOT與GPT的意義就是抽血時肝臟細胞有沒有壞死發炎的情形。如果GOT與GPT指數偏高，表示肝臟正被破壞而發炎，釋出酵素GOT與GPT至血液中而被偵測出來。而日常生活中，僅能靠自我感覺身體不適症狀。雖然，肝功能指數不好的症狀往往是疲倦、食慾不振、黃疸等症狀，但甚至七成往往無症狀。這就是大家所害怕的！肝炎它通常沒有症狀，反而等到症狀出現時，病情已進展到不可收拾之程度。