- Feb 05 Fri 2010 22:40
到底是疣 還是雞眼呢?
- Feb 05 Fri 2010 21:56
營養的前提 健康減重餐
(一)營養就是攝取外界的物質 繼續生命身體的運行 是複雜的質與量變化
(二)六大營養素: 醣類 脂肪 蛋白質 維生素 礦物質 與 水
(三)六大食物: 五穀主食 油脂 魚肉蛋豆 奶類 蔬菜 水果
(四)營養均衡的飲食 就是六大食物與 六大營養素的 健康組合!!
(五)預防肥胖飲食 就是將食物質量與營養組合 換算熱量(卡路里) 成為生活一部分!!
(六)飲食攝入人體後 經由代謝 同化 異化 演變各有不同!!
1000卡食譜示範 (1) 早餐吐司1片(薄 全麥) 鮮奶 200C.C. 大番茄1個(或小番茄10個) (2) 午餐五穀雜糧飯半碗(臺灣碗) 燙青菜1碗(約3小碟) 蒸魚肉(一巴掌大) 豆腐1小塊香蕉半根 (3) 晚餐肉絲麵1小碗燙青菜配紅蘿蔔1碗(約3小碟) 豆腐1小塊蘋果1顆 <原則:9蔬果+20克蛋白質+3穀類主食
1000卡食譜示範 (A)早餐饅頭半顆 (少糖)豆漿200C.C. 小番茄10個 (B)午餐乾麵1碗(臺灣碗) 燙青菜1碗(約3小碟) 滷蛋1個豆腐1小塊葡萄約10個 (C)晚餐五穀雜糧飯半碗(臺灣碗) 雞絲肉1小碟燙青菜配紅蘿蔔1碗(約3小碟) 蔬菜湯1碗橘子1顆 <原則:9蔬果+20克蛋白質+3穀類主食
1000卡食譜示範 (A)早餐稀飯半碗(臺灣碗) 豆腐1小塊小黃瓜1小碟 (B)午餐五穀雜糧飯半碗(臺灣碗) 燙青菜1碗(約3小碟) 煎魚肉(一巴掌大) 葡萄約10個 (C)晚餐五穀雜糧飯半碗(臺灣碗) 荷包蛋1個燙青菜配紅蘿蔔1碗(約3小碟) 苦瓜湯1碗番石榴1顆 <原則:9蔬果+20克蛋白質+3穀類主食>
- Feb 05 Fri 2010 21:02
過年大掃除 不慎反而腰酸背痛
過年大掃除 不慎反而腰酸背痛
平常 少處理的死角髒汙 一律要大清除
但要量力而為 免得腰痠背痛
- Feb 01 Mon 2010 17:25
不油就能多吃?高纖植物飲食減肥法有技巧!
減肥的第一步,就是絕對不能減掉營養與健康;人類營養是從攝取外界的物質,來維續生命的複雜之質與量變化,就內涵為六大營養素: 醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、與水;就外觀營養分為六大食物: 五穀主食、油脂、魚肉蛋豆、奶類、蔬菜、水果。我們在減肥的時候,一定要兼顧營養均衡的飲食,就是六大食物與六大營養素的健康組合!
肥胖被視為身體熱量營養素的過剩與堆積,「高熱量食物」如:油脂與蛋、肉、內臟就成為肥胖幫凶,可快速吸收的「高昇糖指數食物」如:白飯、根莖、澱粉也列黑名單,攝取這些食物因為極少的份量,就有高熱量進入身體;相反地,高纖蔬菜類也轉為提供營養與飽足感的利器,它提供了維他命、礦物質及膳食纖維;纖維促進排便,控制體重和減低血液膽固醇;穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果含豐富纖維。
植物的不同部位,造成食物熱量效益不同,根莖與水果往往富含高澱粉與高糖分,不能因為是植物,吃起來不覺得油膩,就以為多吃就是健康不發胖! 真正屬於低熱量的,是新鮮蔬菜及菜乾,過度處理的炸蠶豆、炸豌豆、炸蔬菜更是高熱量,低卡之舉例:高麗菜1碟是16大卡,小白菜1碟是10大卡,黃豆芽1碟是45大卡;而水果外觀自然,準備容易但熱量不少,每天水果最好不超過2個拳頭大,中等卡路里之舉例:蘋果: 40大卡/100克、香蕉: 90大卡/100克、木瓜: 50大卡/100克、葡萄: 50大卡/100克、櫻桃: 70大卡/100克,因此絕對要看食物的熱量與份量,來設定每天固定的營養規劃,不因為是高纖低卡的感覺安全食物,就不管份量!
以高纖低卡飲食減肥時,更要正確地處理食物:
1.fresh新鮮 :新鮮就不會有腐敗細菌,新鮮就不會過量儲存在冰箱。
2.nature自然 :自然不添加,沒有化學合成品,不會毒素殘留。3.original原味 :保留原本食材風味,就不會過度研磨過份精緻。
4.multiple多樣 :人類的口慾時常需要多變菜色。
5.simple少醬 :醬料含油與鹽,會開胃,不適合過多。
作者: 李祥和醫師
- Feb 01 Mon 2010 15:39
胸悶chest tightness與呼吸窘迫breath-lessness
- Feb 01 Mon 2010 15:15
2010/2/1自由時報刊登:冬天餓得快 減重多做室內運動
冬天餓得快 減重多做室內運動 http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/1/today-health5.htm
文/李祥和
常有病患問說:「醫師,為什麼我在冬天餓得好快?吃得特別多?」這是因為冬天天冷,身體必須產熱增溫,以免受涼,導致基礎代謝加快,餓得快,飽足感特別不夠!
冬季裡,有助於減重與不利於減重的因素,其中,適合減重的因素如:低溫、基礎代謝快;不利於減重因素則有減少室外運動、感冒多、聚會多、節慶多、進補多。
冬季的減重,應該多做室內運動,勿穿過度厚重衣物,讓低卡、低昇糖食物做為飲食的主角;同時,努力節制火鍋、羊肉爐、尾牙大餐、年夜大餐等;因為歡樂的歲末年初,遇到大餐大鍋菜,容易忘記自己已經吃了多少食物,僅僅以肚子或胃撐的程度來判斷,實在太容易失控破功了!
◎冬天減重的注意事項如下:
●冬天減重大好大壞,好的是氣溫低、代謝快,忍著不多吃會瘦;壞的是冬天胃空一餓,就大量吃易胖。
●冬天減重,易因衣服包住看不到身材,容易疏忽,因此必須每天量體重。
●冬天節慶多,吃火鍋、圍爐、年夜飯都是家人歡聚,容易多吃;務必以青菜為底,大量吃高纖葉菜。
●冬天天色暗、溫度低,不容易到戶外運動,必須堅持每天運動。
●冬天容易手腳冰冷及氣血循環差,會產生進補的念頭,但是要視狀況而行!
●冬天低溫會增加基礎代謝率,如果能加強室內運動,會有加強減重效果。