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十月起，陽明山的山藥Yam正好吃!
山藥有薯芋皀，類似女性荷爾蒙前身物質，可幫助女性調理，預防骨質疏鬆。
山藥黏液多糖蛋白，可降低血糖、血脂，並防護腸胃；但多吃恐怕反而便秘。
山藥不宜放冰箱冷藏，不耐低溫。山藥入菜頗為滋補，是秋冬很好的菜餚!


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