抗脂肪肝因子是什麼? 

        增加活化肝臟之卵磷脂(lecithin)產生,

使膽固醇水溶性增加,促進排毒與肝臟機能;

甲硫胺酸(Methionine)、膽鹼(Choline)、

肌醇(Inositol)、甜菜鹼(Betaine)都是重要

的抗脂肪肝因子。 

         卵磷脂(lecithin)對於肝臟腎臟、腦神經、

心血管有保護作用,還可以降膽固醇。常見於蛋黃、

黃豆、核果;可以抗氧化、降低肝臟發炎指數、減

少腸道吸收膽固醇、增加膽汁排放。

          甲硫胺酸(Methionine蛋胺酸)是必須

胺基酸及強抗氧化劑,協助脂肪分解,協助半胱胺

酸(cysteine)、牛磺酸(taurine)在身體合成,

同時可以減少肌肉衰竭、頭髮變脆、骨質疏鬆;

以及抗脂肪肝效應(協同鎂、維他命B6、甲硫

胺酸,更可以合成大量的膽鹼,改善脂肪肝)

         甲硫胺酸(Methionine)會轉換成麩

胱甘肽,在肝臟中和體內毒素,保護身體與

肝臟。雞蛋、豆類、魚類、洋蔥、芝麻、葵

花籽、優格都是甲硫胺酸(Methionine)的

食物來源。

 

        維他命B羣之膽鹼(Choline)是脂肪

代謝的必要物質,也是卵磷脂(lecithin)的

組成成分,存在於神經鞘,使神經訊息正常

傳輸;也構成生物膜,並且促進脂肪代謝,

抗脂肪肝。食物來源有肝臟、綠葉蔬菜、蛋。

        肌醇(Inositol)俗稱維他命B8,是

肝臟與骨髓生長所必須,促進脂肪代謝,常

為營養補充劑及抗脂肪肝因子!

 

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