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腹瀉：急性腸胃炎，吃壞肚子拉到虛脫！

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 案例：張先生一家趁假日旅遊，在海邊吃了許多海產，返家之後，每個人陸續出現輕重不一的腹瀉，嚴重的，每十分鐘跑一次廁所。 

案例：許姓大學生一群同學，在租屋處開伙煮火鍋，大打牙祭；但是，涮肉可能未熟，醬料可能儲放不良，結果沒多久肚子絞痛不已，多人出現狂吐與腹瀉現象。 

   人體腸胃黏膜遭受病源的侵入，引起刺激與發炎，造成上吐下瀉；其常見之可能原因是食物不潔或毒素、食物太刺激（生物鹼）、污染的水質（生菜沙拉）、烹調過程或用具不清潔、感冒病毒；急性腸胃炎症狀往往持續1到10天，會出現腹部痙攣、腹脹、噁心嘔吐、多次稀便或水便、肌肉酸痛等症狀。 

＊必須特別注意＊

腸胃炎脫水症狀：口腔乾燥、皮膚蒼白無彈性、腋下無汗、疲倦；甚至有心跳加快、呼吸急促、血壓降低、抽搐等危險。

 「生活防護」：

一、充分洗潔病人所碰過物品，用餐尤其要公筷母匙，飯前洗手。

二、避免不新鮮腐敗食物、生肉生蛋生菜、蒼蠅碰觸的食物。

三、廚房生食與熟食必須分開處理。   

「治療」與「保健」：防脫水和電解質流失

一、清淡飲食：讓腸胃休息，選擇清淡不油膩食物，如稀飯、饅頭、吐司、醬瓜、麥片粥等等；但是肉鬆、餅乾應絕對避免。

二、吃藥或打點滴：可以緩解症狀，同時觀察大便的次數、形狀及顏色，做為診斷重要的參考。

三、水分與「電解質」補充：上吐下瀉，易流失水份與電解質，譬如：電解質飲料；應該避免直接飲用汽水、茶、運動飲料、咖啡、果汁。

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