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現代人健康吃晚餐的技巧
1.沒有體能活動的 穀類碳水化合物要減少
2.開始代謝慢 吃東西要份量少 並富含良質蛋白質(魚 豆腐 等等)
3.高纖維食物不可少

單一食物減肥法會失敗 整體營養規劃最重要
 
    人類原本是雜食的 但是 為什麼許多人會採取單一食物減肥法呢因為有好懂容易操做 屬於初期有效之短線強迫減肥 使得身體的熱量營養素快速減少 而達到減肥效果 可惜人體熱量營養素會互相轉換 而且熱量過低又會轉成停滯狀態 以節省能源導致無法真正減到目標體重 並且難以維持不復胖

  運動足與營養對 減肥不失敗
    體重控制最常見的兩大偏差，就是運動沒規劃與飲食營養不持久。運動減肥一般只是做到流汗脫水，而運動份量與強度並不足；相反地，飲食減肥多半未尋求專業指導，以至於吃太少、或飲食過於簡單化，使得營養比例不佳且難以持久。
    減肥運動必須注意強度、頻率、步驟來規劃，逐漸養成規律運動之習慣，兼具有氧與重量鍛練，才能加強肌肉代謝與塑身。值得留意的是，某些人認為運動後會胃口大開，反而吃更胖；其實是運動不足所致，規律的中高強度運動恰恰會抑制食慾!讓你吃更多的是低強度運動或運動量不足!足量運動後，血液循環及良好代謝會維持八小時，可將食慾控制下來!如果運動後很餓，要調整運動規劃!在減肥的同時，因應身體改變逐漸增加與調整運動量和強度! (中強度運動強度：心跳為60%x (220減 年齡)大約是心跳110下的微喘出汗程度)
    另一個法寶是減肥飲食，營養均衡但少攝取卡路里，配合穩定作息。

清宿便＝減重？只是帳面數字
【聯合報╱李祥和 醫師】 

選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖  
[台北醫美]選對低熱量食物 吃得飽飽不復胖--優儷芙診所

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/mar/21/today-health2.htm
兒童胖嘟嘟 易有假性青蛙腿

文／李祥和

近來兒童肥胖逐漸增加，尤其6到12歲兒童最容易胖；其中，不少小學生體檢，出現腿力不足的小胖童，被認為疑似青蛙腿。詢問過去病史，並沒有經常臀部肌肉注射紀錄，也沒有臀腿肌肉攣縮現象，倒是出現類似啤酒肚的腹部脂肪，因而擋住腿部直接蹲下去；同時，缺乏運動下肢，撐不住上半身過重的體重，這正是兒童肥胖的併發症。

兒童肥胖本來與「青蛙腿」關係不大，青蛙腿是臀部後面及側面的肌纖維化攣縮症，雙膝併攏，兩腳掌下蹲，無法下蹲到底，須兩腿張開，勉強下蹲；坐無法蹺二郎腿，跑腿向外張，如青蛙姿態。

過去，疑似引起青蛙腿的原因，是兒童時期臀部肌肉注射過度引起肌肉攣縮；現在多半有兒童腹部過胖的問題。

兒童肥胖主要在於環境因素（外食機會大）、飲食習慣改變（高熱量、高油脂食物）、運動空間變少（交通便利）、看電視配零食甜食、課業壓力大等，過早肥胖的結果，將來易得糖尿病、高血壓、高血脂，並造成長期自尊心受損、憂鬱、過度早熟等。

家長必須督導其飲食取向、運動習慣，以免日後變成成人肥胖。

兒童肥胖可能是家長的略微忽略，請開始改變兒童的飲食生活型態吧！

●早餐最好有蛋白質、全穀類、蔬果。

●避免高熱量及高糖食物。

●不吃零食、消夜。

●盡量全家一塊吃晚餐，機會教育。

●每天規律運動約1小時。