開早餐菜單要符合三原則:
(一)方便生活化:才易執行!
(二)熱量要注意:宜高纖天然 才不會不消化!(故不宜吃西方早餐)
(三)營養要兼顧:六大營養素材要天天有(魚肉蛋豆 蔬菜 水果 主食 乳類 油脂)

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