肥胖的數學課題:卡路里,怎麼算?   台北瘦身中心優儷芙診所

 



        卡路里(Calorie)是熱學計量單位,

更是一個非常普遍的食物熱量單位。

進一步說,過多的食物熱量卡路里的堆積,就會變成「肥胖」。

 

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食物熱量堆積的多少,可以利用卡路里計算,然則日常食物熱量計算,

採用「仟卡」的單位(俗稱大卡,英文稱kcal或Cal),其實就是1000卡路里

 

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食物熱量(Food energy)怎麼來的呢?

 

食物經過消化代謝,所獲得的能量;食物或飲料中的能量單位是公克卡路里。

我們體內會使用的三大熱量營養素,分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質,

其中,一克碳水化合物可產出4千卡,一克脂肪9千卡,一克蛋白質4千卡。

人體攝取的三大營養素之理想比例為:蛋白質12到20%,脂肪20到30%,

碳水化合物55至65% 

 

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