南灘飲食法South Beach Diet避免精緻醣類

 

   南灘(邁阿密地區)飲食法一開始主要目標是預防心臟病,後來卻廣為減重者採用。此飲食法是由2003年時邁阿密地區心臟科醫師Arthur Agatston創建,並出版了暢銷書"南灘飲食法:醫師設計且美味的極簡快速健康減重計畫The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss."

 

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南灘飲食法把所有的碳水化合物分成好的碳水化合物跟壞的碳水化合物由該食物的昇糖指數(GI)決定要求採用者只能攝取好的碳水化合物(低昇糖指數)。南海灘飲食的目的是改變營養的總體平衡,鼓勵減肥或健康的生活方式。

南灘飲食也建議,規律運動會促進你的新陳代謝,並防止減肥停滯期。

 

   南海灘飲食有3個階段:

   1階段為期兩週,這段期間節食者禁食所有水果和澱粉類食物,例如麵包和義大利麵;第2階段期間,節食者要長期採用此飲食法,直到達到他們的目標體重為止;第3階段是終身遵守的健康維持期。

 

階段1(兩週)改變依賴『高糖』和『精製澱粉』(包括麵食、米飯、麵包、水果、糖與甜食、果汁或酒精)的習慣以蛋白質與葉菜類為主食,如:海鮮、去皮家禽,瘦牛肉和大豆製品、高纖維蔬菜、低脂乳製品、不飽和脂肪堅果和種子

階段2持續長期減重階段可加入全穀類與大多數的蔬果,留在這個階段,直到你達到你的目標體重。

階段3維持期(健康的生活方式)保持各類食物的均衡攝取即可,可以吃適量的所有類型的食物,但仍建議以好的碳水化合物。

 

   南灘飲食法不是節食而是去吃對的食物!飲食改變的同時,也要規律運動,注意營養均衡。

 

   專家看法」:

•美國醫學中心梅約診所表示遵行此減重計畫「在一般情況下是安全的」。

•如果過度嚴格限制碳水化合物可能會導致酮症,脂肪分解,可能引起虛弱、噁心、脫水和暈眩。

•南灘飲食法的終身維持階段符合美國政府的飲食建議,包括攝取多種蔬果、全穀類、瘦肉蛋白和低脂乳製品,同時限制飽和與反式脂肪、添加糖和鈉。

•此飲食法規定的運動量和運動類型通常都符合健康生活的建議。

 

   南灘飲食法的對健康好處:

•適度快速減重並進而達到終身體重控制

•逐漸從腹部開始減重

•較緩慢的碳水化合物分解和少量多餐減少挨餓的痛苦

•保持心臟健康的減脂法降低罹患心血管疾病的風險

•豐富的健康碳水化合物和膳食脂肪可以促進健康

 

   雖然,缺乏長期的隨機對照臨床試驗驗證了南海灘飲食對總體健康或心血管的益處但是,吃全穀物不飽和脂肪蔬菜和水果等,同時若能成功減重有助於促進身體健康。

《更詳細資訊,請造訪南灘飲食法網站 http://www.southbeachdiet.com

 

 

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飲食減重/南灘飲食 http://docslim1.pixnet.net/blog/post/43465876-%E5%8D%97%E7%81%98%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%B3%95south-beach-diet%E9%81%BF%E5%85%8D%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%86%A3%E9%A1%9E%E5%A3%AB%E6%9E%97%E9%86%AB

 

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