魚 

蛋白質不足的後果

    蛋白質是身體肌肉組織的成分,更是防禦系統白血球、淋巴球與抗體的重要組成;一旦體內的蛋白質不足,將導致淋巴球減少、肌肉機能下降、免疫與內分泌系統紊亂,常常會有眩暈、水腫、毛髮脫落增加、月經失調的現象。

    食物中蛋白質的來源有:動物性之魚、肉、蛋、奶類,植物性之豆、穀、堅果、蔬果。

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