目前日期文章:20101122 (3)

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容易餓的情況

1.常常吃白澱粉食品(白米飯 白麵包) 易吸收易餓

2.常常食用高昇糖指數食物(甜點 含糖飲料) 血糖差異大 造成饑餓感

3.只吃2餐 空腹時間超過8小時

4.無肉不歡 愛吃紅肉 而忽略高纖低卡食物

5.無油不愛 舉凡高脂奶類 有殼海鮮 內臟 高湯 盡下肚 造成體脂堆積 一旦降低油脂 飽足感就不足

6.只有超少量運動 使的身體快速能量儲存減少  肚子會突然變很餓 卻沒有長時間規律運動(長時間運動可以擋餓消油脂)

7.看到愛吃的食物 引起口水直流的食慾


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主食五穀類的代換

1碗220克的白飯  280大卡

= 綠豆1碗 240g     = 地瓜1碗 200g

= 稀飯2碗             = 米粉2碗

= 麵   2碗             = 燕麥片  80g 約8匙

= 饅頭 1個            = 薄 吐司 4片

= 2杯 玉米粒          = 4塊 蘿蔔糕

= 12張 餃子皮


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家醫科研討會    http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/nov/22/today-health1.htm

垃圾食物減肥?營養均衡才健康

文/李祥和

美國營養學教授馬克豪布(Mark Haub)想出一個極端的減肥法,號稱只需考慮降低食物的熱量,不必考慮營養成分,7成食物都是吃奶油爆漿蛋糕、巧克力堅果棒、甜麥片等垃圾食品,10週內,瘦了12公斤。

他的身體質量指數(BMI)從28.8下降至24.9,膽固醇變得比較好,三酸甘油脂也降低,體脂肪33.4%下降至24.9%!

其實他還是每天加了多種維生素、高蛋白飲品、蔬菜、綠豆,雖說不考慮營養價值,但6大食物(如:蔬菜、蛋白質、油脂、奶類、穀類、水果)也佔了5種,唯獨沒吃水果。

推算之下,這位教授大約175公分,由88公斤減到76公斤,在有心控制熱量下,的確達到減重、減脂的短期效果;但缺乏其他肝腎功能、心臟機能、電解質數據、體適能等長時間追蹤評估,只能說是證明了兩個獨立的基本健康原理:

●降低飲食的熱量可以減肥

●減肥有助於減脂與健康

但是他卻沒有考慮到其他層面的健康問題,包括:消化道機能、電解質平衡、心血管韌度、肌肉活力、骨質組成、神經反應程度、荷爾蒙分泌、女性生理期規律、皮膚毛髮狀況等。

此種減肥法是否健康安全?或只是短效的單一個案與數據?需要更多的研究。

值得注意的是,如果只是拚命減低食物的卡路里攝取量,沒有正確的控制體重,更不認真注意相關營養狀況與生理機能,建立完整的飲食運動的健康行為,恐怕會造成身體損害與不斷復胖的溜溜球效應。

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