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肥胖可不是營養足!?

    十八歲以下的成長期與產後婦女

的作月子階段,旁人親友總會勸止減

肥,以免影響身體健康. 但是,人生階段

不同.個人體質不同,所需的營養也不同

,體重不代表營養正確與充足.

    成長期需要成長的營養素,坐月子必

需補足調整身體改變後的營養,慢性病

患者則要更正不良的代謝與飲食習慣.

   肥胖的絕佳治療: 預防

<1>預防肥胖比減肥更重要

<2>肥胖容易得到新型傳染病(抵抗力弱)

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瘦素(Leptin)目前無法在人體應用

 

()Leptin可以將身體脂肪含量訊息上傳腦部下視丘。

()、脂肪量多→白色脂肪Leptin上升→下視丘→NRY下降→交感神經上升、減           少攝食、胰島素下降、脂肪合成減少。

(三)、Leptin包含167個胺基酸。

(四)、免疫細胞中也有Leptin接受器。

(五)、成人脂肪多是Leptin抗阻,無法對Leptin產生效應,故無法應用。


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醒來前八小時吃七成食物

 

(1)、食物分配有訣竅:晚上要少吃ㄧ點。

(2)、計較熱量,看清楚食品營養標示。

(3)、喝足夠的水,每天約1500~2000西西。

(4)、不喝湯、濃茶、含糖飲料。

(5)、飲食的時機要定時定量。

(6)、飲食品項要均衡(如附表一)

(7)、優質飲食要多變化不致無趣。

<表一>

五色

蔬果

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 熱量控制好,別把水果當飯吃.
         
水果本身低脂高纖,又能提供飽足感是不錯的營養素與食物能量
,但是果肉及汁液往往糖分高而且容易吸收,屬於(高昇糖指數)食物,因此
,依賴水果來減肥,往往越減越肥.
         (高昇糖指數)就同於食物能量吸收速度,越好吸收就越容易升高血
糖;而低糖指數的食物,相對地,比較天然.高纖.緩慢吸收而不易轉化,低昇
糖指數會提供減重人士足夠的飽足感與營養素.
         顯然的,大多數水果往往糖分過高,也不能取代榖類主食.蛋白質.蔬
菜的角色,只吃水果的話營養總是不太均衡的.而人體的腸胃系統,六大

食物(五榖.魚肉蛋豆.油脂.蔬菜.水果.油脂)合理分配且組合,才是正確的
減重飲食.
 常見的低卡食譜舉例:

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