[台北減肥]減肥不復胖 要好好吃早餐-- 優儷芙診所 02-28363314
許多上班族的早餐,往往已與身體需求背道而馳,早餐內容常是三明治配咖啡、燕麥粥掺牛奶、水果餐配開水、漢堡配奶茶等,其缺點是品項太單一不營養,吸收快而營養不均,缺乏蔬菜平衡營養素,使用過多提神飲料(茶、咖啡、奶茶),造成體力兩頭消耗,加上上班前時間匆促,無法細嚼慢嚥,往往造成長期之消化不良與營養不足。
良好的早餐是一天的開始,讓身體更加有活力,必須有三大要件(一)穀類、蛋白質與高纖維蔬果兼備 (二)起床後一小時內享用早餐,以喚醒身體機能 (三)早餐前,宜喝一杯水促進腸胃蠕動 。
減肥時不要復胖,就要養成好的飲食習慣,正確吃早餐更為重要,既可以提供(一)良好的飽足感、(二)一日初階段的體力補給、(三)午餐好控制而不爆量。良好的飽足感讓身體不挨餓,而容易控制體重,擁有初階段的體力保障,讓身體代謝良好,不會停滯於前一夜休眠階段,午餐好控制而不爆量,有良好早餐習慣,既不會過餓也不會沒精神,使得午晚餐不致於因早餐而偏差。
好早餐要穀類、蛋白質與高纖維蔬果兼備,穀類可選慢吸收之全穀(燕麥、雜糧麵包等),蛋白質要選不油膩(牛奶、羊乳、雞蛋、魚、豆腐),同時搭配蔬果(深色蔬菜與有色果肉為佳),藉由食物的多元整合,使早餐組合營養均衡,不會太快餓或太快吸收,開啟一天的好代謝力。
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