單一食物減肥法會失敗 整體營養規劃最重要
人類原本是雜食的 但是 為什麼許多人會採取單一食物減肥法呢因為有好懂容易操做 屬於初期有效之短線強迫減肥 使得身體的熱量營養素快速減少 而達到減肥效果 可惜人體熱量營養素會互相轉換 而且熱量過低又會轉成停滯狀態 以節省能源導致無法真正減到目標體重 並且難以維持不復胖
坊間常常出現的單一食物減肥法 譬如 蘋果 香蕉 巧克力 燕麥 豆漿等 用意都很創新 但最後會破功失敗因為食物內容單調 容易營養素不均衡 一旦恢復正常飲食就馬上復胖
現代人體力活動不足 主食可以減少但不能省 因為米、麵等榖類食品含有豐富澱粉及多種必需營養素，應作為三餐的主食是熱量來源的首選 能保持蛋白質並幫助脂肪在體內代謝 再者 某些營養物質 不能由自身合成 必須由外界攝取 所以飲食要多元而不偏 譬如(一)葡萄糖(二)亞麻油酸 次亞麻油酸(三)組胺酸 異白胺酸 白胺酸 離胺酸 甲硫胺酸 苯丙胺酸 色胺酸 脛丁胺酸 颉胺酸(四)鈣 鎂 氯 鉀 硫 鐵 鋅 銅 碘 氟 錳 鋁 鉬 鉻(五)水(六)維他命A D E K B1 B2 B6 B12 C 葉酸 泛酸 菸鹼酸 生物素
總之營養就是攝取外界的物質 繼續生命身體的運行 是複雜的質與量變化 六大營養素(醣類脂肪 蛋白質 維生素 礦物質 與 水)與六大食物(五穀主食 油脂魚肉蛋豆 奶類 蔬菜 水果)必須合理組合 也就是在營養多元均衡的前提下 減少卡路里 才是最健康的方式
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