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DASH飲食可以降低血壓!
(一)可以降血壓最明顯的飲食,是每天僅攝取1,500 mg鈉的少納DASH飲食法。
(二) DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)飲食:每天7到9份蔬果(其中1份是半碗煮熟蔬菜),吃堅果,喝2杯低脂牛奶,不吃內臟、蛋黃及醃製食物,不油炸,少吃紅肉,少鹽,多吃食物的天然口味,1日熱量攝取不超過1800卡,攝取高量的鈣、鉀、纖維(鎂、鉀則可從堅果類攝取,1天至少1到2湯匙的芝麻、杏仁、核桃等堅果)。
(三)DASH飲食是富含穀類、水果、蔬菜和低脂乳製品的飲食原則:
1.每日攝取7-8份五穀類
2.每日攝取8-10份蔬菜水果(提高新鮮蔬菜水果攝取)
3.每日攝取2-3份乳製品(提高低脂乳製品的攝取)( 飲用低脂鮮奶會腹瀉者,可以食用原味優酪乳或優格)
4.每日攝取4-5份堅果類、種子類或豆類
5.每日應攝取低於2份或更少的動物性蛋白質(減少陸上動物性肉類食品,增加魚類和種子及乾豆類食品的份量)
(四)低鈉原則:
1.選擇新鮮食物,減少外食時所含的味精和食鹽(烹調時添加的鹽,1天只能放2.5克)
2少吃燉湯及濃湯、火鍋湯,有較高鹽分
3. 注意食用含鹽量高的食物,如:海帶、芹菜、魚丸。
(五) 體重因反覆減肥而造成起伏不定,反對身體不利。
(六)DASH飲食可以降低血壓,但對於中風或是冠狀動脈心臟病影響仍然未知。
(七)血壓要在110-140/60-90MMHG才OK,DASH飲食是高血壓非藥物(減重、戒菸、少鹽、運動)療法之ㄧ,與藥物療法有不同角色地位。
(八)血壓是心血管疾病之ㄧ環,不是全部,體適能比較能代表健康。

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