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喔！新概念！美國營養標準來了！

到底是怎麼胖的？一個必須面對的課題   士林醫美優儷芙

    @檢視'容易發胖的年齡與體況'
       什麼時候開始發胖的呢？其實，肥胖發生的年齡與速度，往往每個人不盡相同；譬如：生活事件、戒菸、結婚、換工作、搬家、懷孕、停經，或許是內分泌疾病、荷爾蒙失調等等，造成發胖的情境。

       發胖後如何因應？是否減肥過呢？而減重者過去減重的過程、經驗、反應，如果能仔細去了解，都是非常重要的參考值；減重史呈現了個人的自我意識、治療決心、認知狀況、得失心態與行為習慣。唯有了解「熱量調節」的原理，才會有正確的減重觀念。

    @外界的影響：社會狀況與肥胖
       飲食與運動量的狀況，也牽涉到家庭結構、工作狀態、朋友互動的社會狀況，所以，愈是在瘦子的生活圈裏頭，愈不容易出現暴飲暴食的情況。

    @從新出發，管理體重
       從發現變胖的時間點，去講求體重失衡的狀況，可以尋找出對應肥胖的可能；如果沒有深入了解變胖的時間點與狀況，對於自己體重的控制，容易有察覺不了的死角!

減肥運動只有減重效果而已嗎？

        運動的身體功能是多重的，所以不只是塑身、預防肥胖、消耗熱量而已。

       運動會強化基礎代謝率，身體的瘦肌肉比率高，基礎代謝率會高，使得身體能量利用率好，

容易維持瘦下來的體重；相反地，瘦下來而瘦肉不増運動不增，反而不太能燃燒熱量，造成復胖。

（運動可以避免減肥時瘦肉組織流失）

        醫學研究指出，休閒活動時缺乏運動的人，往往比經常運動的人容易發胖；

如果能夠規律運動，能量平衡會正常，而且能減少脂肪組織，增加有活力的瘦肉組織。

減肥的正確觀念

1）減肥就是

                                減脂肪，把肥肉甩掉。

2）除了手術之外，把體脂肪轉成熱量代謝掉（燃脂）；

                                 一公斤體脂肪等於7700仟卡。

3）一週減掉超過三公斤，可能是脫水或肌肉耗損，而不是減肥（水一喝就復胖）。

4）減肥效果必須要測量體脂肪與皮下脂肪（身材變化量）。

不吃不可能的「暴食症」慾望    士林 優儷芙

       暴食症的飲食行為：
（1）吃飯速度超快的，比較別人快很多。
（2）吃飯一定要吃撐、吃飽到很撐，才會停下來。
（3）不餓也能怒吃、狂吃。
（4）愛一個人單獨進食。
（5）吃多了會罪惡感而催吐。

       改善暴食症的發作頻率，同時將食物控制在低熱量狀態，能夠有效控制體重。

減重TABATA運動原來好簡單.

李醫師真人示範.

今天 就開始動起來

膳食纖維的預防疾病功能...
       大量的專業研究証據顯示，膳食纖維能夠改善健康狀況，預防某些疾病，如：心血管疾病、糖尿病、腸胃疾病。

（1）心血管疾病：針對高血脂、動脈硬化，膳食纖維可以阻擋脂肪的吸收；高纖維全穀類的食物，也有植化素、抗氧化劑、微量營養素，更可以輔助防範心血管疾病。

（2）糖尿病：燕麥等纖維會形成黏液，阻擋澱粉的消化吸收。

（3）大腸疾病：易發酵纖維促進益細菌增加，未發現酵纖維有保水機能。

運動消耗了什麼？要補充什麼？

案例：25歲張小姐，是一位非常認真有創意的設計師，每日工作很辛苦，但是運動量不足，因此，下班報名健身房做高強度運動，努力兩個月下來，體能變好了，但是體重沒什麼改變。

       身體的能量營養素是脂肪、糖分、蛋白質；因為脂肪產生能量的速度，遠遠不及糖分，所以，低強度運動或休息時基本代謝，先用的是脂肪。一旦需要比較快速的能量時，譬如：中高強度運動時，身體會利用肝醣、血糖等糖分；不過，肌肉骨骼也因運動磨擦有所耗損，需要修整補強。

       有趣的是，運動時間加長至少一小時，消耗許多糖分存量，開始向大量分解脂肪，此時，也是疲倦感增加、乳酸堆積的時候；因此，想消耗脂肪，又不要感覺太疲累，應該要專門地規劃運動項目、強度、時程。

      運動前，應先補充500至600cc一的水，每15分鐘再喝100至150cc，運動後又喝500至600cc的水。若是運動一小時以上，運動前1小時補充穀類與水果或是流質食物。

       運動後1小時左右，補充低脂或是植物蛋白質，可以增強肌肉的修護與鍛鍊。

        都會生活中，繁忙的日子，往往追求快又有效率!然而，對腸胃而言，壓力可就不小哩，一方面吃太快，趕時間而消化不良；另一方面吃太多，誤餐而飢餓感大、不易飽足。

        找出時間「慢」下來，喘一口氣，放鬆一下，急躁反而弄壞身子，「慢」才可充分享受食物風味! 細嚼慢嚥有以下好處：一、限制食慾，二、增進飽足，三、享受品味；就如同巴黎人享用美好餐點的優雅過程。

     「慢」可以讓食物更有風味，達到「色、香、味」俱全的境界，不僅是讓胃口飽足，更重要的是感官的饗宴!而這也是巴黎人維持瘦身的一大秘訣。

圖片來源：www.mrrm.com.hk

      「Chic」單詞的原意是別緻的、時髦的，也就是法國飲食文化蘊涵的美麗風味!沒有過多的裝飾，順應原始自然、不急躁!而「急躁」是與「別緻」相抵觸的，所以要遵循「巴黎減肥法」的關鍵字詞「Chic」別緻，就應該「細嚼」而有充足的用餐時間，去體會食物的原味。

        巴黎減肥法的用餐方式，強調用餐過程應多喝「水」而非含糖飲料，一來可促進新陳代謝，另一方面也可避免各道料理之間的食材口味交互混雜，清水漱飲後可充分感受下一口食物的原始自然風味。

        此外，快樂的用餐後外出「散步」，也是法國飲食文化的一部分，因步行是人類最自然的活動，除了可以增加代謝，又能避免激烈運動易產生的運動傷害及肢體疲勞，輕鬆無負擔；而從步行中感受的外在風景，與內在身體互動後產生的心靈富足，也是「巴黎瘦身法」所強調的從心理影響生理很好的例子。

「人」這個字就是要大步快走的意思，有場地、有時間、有雙舒適的鞋，就應該快走，讓身體活絡起來。走路一般人都可負荷，但是快走有什麼要領呢?

1. 抬頭挺胸望遠方，腰桿挺直

2. 雙臂彎曲似跑步，前後擺動

3. 腳跟著地要踩穩，身段靈活

4. 運動鞋襪一定穿，大步邁出

5. 一秒兩步微微喘，尚可接話

6. 每天二十分鐘起，先行暖身 ~ 祝大家愈來愈有活力喔!! ~

「美食」就是滿足、美味、用心體會。細心得品嘗食物風味，反而能慢慢地咀嚼食物，在腦海中得到飽足的回應與愉快感覺!自然不會一下子吃太多、吃太猛，不以「多」、「快」、「飽」取勝。

   「美食」是色香味俱全，而且能提振身心的愉快，對於減重計畫有正向的幫助；譬如飯後甜點般讓人期待，又不會多食，如此減重既不會違反人性，又容易長期維持且達成減重目標!

       許多人於30歲過後，會因為日曬、發炎或遺傳等因素，出現數個難看的黃褐色扁平狀丘疹，可能是圓形或不規則形，且有油性鱗屑覆蓋；常見於日光曝曬量較多的顏面及手背等處，學名為「脂漏性角化」，即俗稱的老人斑。

       上述症狀可使用二氧化碳飛梭雷射，協助清除病灶，讓病灶瞬間汽化，並由醫師精準操作作用深度，逐層破壞病灶組織；因飛梭原理可使術後發炎反應極小化，其熱損傷也較傳統雷射緩和，故對於局部突出的皮膚腫塊是相當理想的療法。總而言之，平日保養之道，即應注意「防曬」!

http://tw.myblog.yahoo.com/ulfslim1/article?mid=121&prev=122&next=120

41歲的李小姐原本體重50多公斤，有正常規律運動與親自下廚的習慣，體重與身材一直保持不錯；好景不常，因為老公的事業是做貿易，所以最近一年都跟著跑大陸，吃也就吃外頭，雖然，她已經非常注意避免油膩食物，也不會吃太多，就在這一年內多了9公斤！

詳細詢問推敲之下，在大陸時吃太鹹與隱藏的油脂鹽分，在台灣時吃了過多過甜的西瓜，並且忙到沒時間運動與睡眠品質差，是造成突然間多了9公斤的主要原因。

針對李小姐的變胖，自己準備部份食物、避免重口味的食物，以天然、原味、植物為選項；同時，固定時間自我放鬆與鍛鍊核心肌肉，每天量體重與記飲食日誌。果然，在6週之內就能回復身材，也讓她更注意體重維持的重要。