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       體脂肪是三大脂肪的統合，包括了內臟、皮下及血液的脂肪，與體內荷爾蒙平衡息息相關，守護我們的健康!即維持身體內適當的脂肪比例也是健康的必要條件。所以平日仍要正確且平衡的攝取油脂，才是循序漸進的「健康減重」。

控制體重的小撇步

111公斤的少女夢

  19歲的陳姓女學生，她即將離開學校進入職場實習，之前的2個月已經減了9公斤。一旦進入實習的宿舍，飲食與運動習慣，將變的不是她的母親與醫師能嚴格掌控的；即將工作的興奮不安與減重計畫的變更，讓她感到又困擾又惶恐。

  「燕麥」是一個好辦法，具有高纖維的燕麥，可以方便的提供纖維素，也提供體力的需要；但是適量的蔬果一定得補足，不論是放假返家、特地選食，都要想辦法攝取。「魚」「海帶」是提供優質蛋白質與循環促進的食材，必須找機會攝取。

  勞動與運動是不同的，目的不同，方法不同；為了健康與體能，絕對要找出時間，並設定適當的運動處方。

  陳同學終於在生涯的重要時刻，繼續瘦到78公斤才，雖然， 還有8公斤要減，但是很多衣服能穿，體力也好很多而不會喘，這就是她要的美夢成真。

快速減肥法保證很快復胖！

快速減肥法因為

﹙1﹚        減的多半不是體脂，絕多數是脫水，一旦多喝水回復原形。

﹙2﹚        身體結構無法適應，容易一下子停滯或緊急復胖。

﹙3﹚        身體容易受傷或健康受損，引起代謝機能減弱。

﹙4﹚        食量或運動量往往很極端，不能夠長久維持。

﹙5﹚        沒有下定決心養成良好習慣，達標之後原形畢露而復胖。

﹙6﹚        沒有找到肥胖根源，沒有對問題徹底根治！

垃圾食品減肥不成熟 營養均衡才是長久之道

美國營養學教授馬克豪布(Mark Haub)想出了極端的減肥法，號稱只考慮食物熱量的降低，不考慮營養成分，七成食物都是吃奶油爆漿蛋糕、巧克力堅果棒、甜麥片等垃圾食品，十周內瘦了12公斤；身體質量指數從28.8下降至24.9，膽固醇變得比較好，三酸甘油酯也有降低，體脂肪33.4下降至24.9％！其實他還是每天加了多種維生素、高蛋白飲品、蔬菜、綠豆，雖說不考慮營養價值，但六大食物(如：蔬菜、蛋白質、油脂、奶類、穀類、水果)也占了五種，唯獨水果沒吃到！

推算之下，這位教授大約175公分，由88公斤減到76公斤，控制熱量之下，的確達到減重減脂的短期效果；但缺乏其他肝腎功能、心臟機能、電解質數據、體適能等等長時間追蹤評估，只能說是證明了兩個獨立的基本健康原理：(一)降低飲食熱量可以減肥、(二)減肥有助於減脂與健康；卻沒有考慮到其他層面的健康問題，包括：消化道機能、電解質平衡、心血管韌度、肌肉活力、骨質組成、神經反應程度、荷爾蒙分泌、女性生理期規率、皮膚毛髮狀況等等。

此種減肥法但是是否健康安全？還只是短效的單一個案與數據？需要更多的研究，不僅僅是某位突發奇想的教授吃了一個月垃圾食物吧！值得注意的是，萬一大家依樣畫葫蘆，拼命的減低食物卡路里，沒有正確的控制體重，更不認真注意相關營養狀況與生理機能，建立完整的飲食運動的健康行為，恐怕會造成身體損害與不斷復胖的溜溜球效應。

誰最難減肥

1.一減再減  身經百減 >> 舊態復發  >>下定決心 配合營養學

2.全靠吃藥 不肯付出 >> 觀念都沒有 一定復胖 >> 按部就班

3.只吃一餐 迷信斷食 >> 營養失調 代謝混亂 >> 開始運動 開始吃早餐

4.生活忙碌 應酬繁重 >> 吃外食 喝酒多 >> 慎選食物 多做調整

5.過瘦仍減 月經不來 >> 紙片人當道 厭食症選民  >> 認識自我價值 優先改善體質

正確喝果汁 每天1杯為限\

1)吃天然的水果當然最好 如果喝果汁以每天200西西為限

2)注意果汁的添加物 要安全 且不宜多

3)果汁不宜長期飲用 減少腎臟處理鉀離子的負擔

4)喝果汁要小口小口喝 不可以大口暢飲

5)自打果汁要注意外皮殘留農藥之處理

6)自製果汁不要加糖

7)果汁的糟粕也可以盡量利用

8)喝完果汁 要盡速漱口

咖啡因到底能不能減肥?

    咖啡、茶、汽水、綜合感冒藥、提神飲料、巧克力等食品或飲品，在日常生活中無所不在，更是咖啡因常見的來源；由於咖啡因能夠有興奮劑的效果，變成非常普遍而容易取得的食品。但是，咖啡因一旦劑量偏高就形同藥品，要加以限制與注意；成年人每日口服咖啡因若高達五千毫克恐怕會有致命危險！然而，平常人每天接觸到的口服劑量約為二百到四百毫克，屬相當安全；相對的，醫療上的使用亦有用於提神刺激、偏頭痛、腰椎穿刺後頭痛、心血管刺激等等，必須於醫護專業人員監控下，才會超過一千毫克咖啡因的狀況。

    無糖的黑咖啡與綠茶就有相當約50到200毫克的咖啡因，就臨床生理學發現，可以咖啡因來活化三酸甘油脂解脂酶(TG Lipase)的機制，而減少最不想要的脂肪(三酸甘油脂)，這三酸甘油脂是脂肪肝與腹部脂肪的禍首，更是代謝症候群的危險因子。目前許多人便以此類型的咖啡因自行設法減脂與減肥；但是，咖啡因畢竟會刺激腸胃，不適合空腹、失眠、日夜作息混亂、患有慢性胃病或消化潰瘍者來使用。同時，由於其神經興奮與加速心率作用，對於某些人會造成嚴重的失眠與血清素症候群(Serotonin Syndrome)，像是手抖、心悸、胸悶、焦慮不安、痠痛等等類似自律神經失調症狀；長期使用咖啡因的話，更會消耗身體內必需的維他命C、鈣、鐵，恐怕會產生營養失衡、貧血、口腔潰瘍、腸胃不適、冒青春痘、皮膚衰老、骨質疏鬆、心情浮動、咖啡成癮等慢性身心症候！

    以健康減重減脂的觀點，咖啡因可以有短暫效果，但卻不是健康飲食營養的一部分，仍然要以建立正確生活飲食習慣，輔助中強度規律運動，才不會復胖！【健康生活飲食習慣】：

(一)每天量體重。

(二)各類食物要均衡。

(三)以植物類、五穀類為主食。

(四)以天然與高纖維食材為優先。

(五)不要重口味(少油、少糖、少醬、少鹽)，少添加物！

(六)多喝水，不喝含糖飲料！

(七)不分室內室外，每天規律運動！

 減肥塑身是用量的 量體重 量腰圍 量體脂

各部位的比例 與心理印象 視覺效應 都不同 也與穿衣搭配有關

蘋果型肥胖 以 上腹胖 內臟脂肪 或 男性荷爾蒙 等有關

水梨型肥胖 以 小腹胖 皮下脂肪 沒運動 或 女性荷爾蒙有關

如果是腰身沒瘦到 要注意 減脂塑身 而不是光注意體重而已
 

Q:國二生很想趕快減肥 而且可以減肥又長高

A:注意營養保健康 多運動早睡早起助長高

不可以自行節食減肥 要符合營養原則

要當面詢問專業人員  成長期的健康非同小可

以下的例子 對國中生而言 四腳動物的瘦肉還是要吃的啊

還有運動量更要增加 而不是減營養量

成人減重飲食計畫 不適合成長期青少年體重控制
 

Q: 三餐都吃都正常 但怕之前那樣吃怕會變胖  現在晚餐只吃一顆蘋果 但早餐跟中餐照常吃

A:希望前兩餐好好規劃一下  必須六大營養素均衡

A:晚餐吃得巧比較好 盡量選飽足感佳的食物 如 地瓜 全麥麵包 魚肉

A:絕對不能偷吃宵夜

A:洗澡前一定要運動一下

脹氣食物:

豆類、牛奶、甘藍、花椰菜、包心菜、大頭菜、洋蔥、白蘿蔔、胡瓜、茄子、胡蘿蔔、芹菜、醃燻肉、葡萄乾、香蕉、麵包、馬鈴薯、油炸食品、炸雞、豆干、豆腐、糯米、地瓜、西瓜、甜點、蜜餞、汽水、可樂。

脹氣原因

1)吞下的過多氣體，如:嚼口香糖、狼吞虎嚥、吃東西邊說話，喝碳酸發泡飲料，及吃產氣食物。

2)腸道製造太多氣體，因腸蠕動障礙，細菌過度發酵，而產生氣體。

3)胃酸過多，而造成脹氣與打嗝。。

改善腸胃脹氣

1)細嚼慢嚥。

2)避免高油高糖食物。

3)養成定期排便。

4)放鬆心情!

減肥別搞錯(1)多喝水有飽足感

(a)水的熱量0kcal 但是會溶解消化道之食團 增加吸收表面

(b)水有溫度 超過40度c 容易增強腸胃血液循環 加速胃口與吸收速度

(c)水是良好溶劑 重口味之醬料會因此而散開 因此忽視其鹹味

(d)小口慢慢喝溫涼白開水  不喝其他含糖飲料

(e)如果一定要喝湯 喝湯要清淡溫涼 不喝第2碗

(f)水的流動很快 光喝水就出現飽足 多半喝太快 太多 或是腸胃蠕動慢

(i)每日喝水量約在1500-2500西西左右

(j)喝水會腳輕度水腫 要隔餐之中喝

 會有蘋果型肥胖之多囊性卵巢症候群

月經異常

毛髮偏多

油性肌膚(出青春痘)

會有蘋果型肥

黑棘皮症

焦慮

不孕

雄性素與胰島素過高

來回減肥不維持 體重會卡住

原因是脂肪細胞數目因為每次增胖而增多

卻不會因為減肥而變少

減肥只是將脂肪細胞變小而已

來回減肥不維持 體重會卡住

而且越來越難減

因此 減肥要下定決心 不復胖

 吃雞排喝水都能減

因為觀念做法正確

如果方法錯誤 怎麼減都無效

好比:釣魚的方法比吃魚的方法重要

不吃澱粉、不喝有糖分飲料，一天只吃一餐

此法非常傷身  

少吃澱粉 將減肥工程做徹底

 不要走極端

  適當的速度與健康的營養 才是上策

負熱量減肥的功過

1.提醒少吃高熱量

2.增加運動量

3.可能過度禁食  飢餓

4.可能營養失調

5.可能簡化問題

6.可能因為低卡或零卡而錯誤飲食

7.可能配合採用營養品 忽略正餐

打擊復胖的方法

1.檢查原因

  a.一開始就減錯(方法極端) 或 僅僅脫水

  b.吃的好習慣鬆動 或 破戒

  c.沒有運動

 d.常常應酬 喝酒 吃大魚大肉 重口味

 e.生病 或 生理期

2.設定方法及目標

 a.矯正原因

 b.增加中強度運動

 c.改善作息 與 代謝

 d.設定合理體重 與 持久方法

肥胖可不是營養足!?

    十八歲以下的成長期與產後婦女

的作月子階段,旁人親友總會勸止減

肥,以免影響身體健康. 但是,人生階段

不同.個人體質不同,所需的營養也不同

,體重不代表營養正確與充足.

    成長期需要成長的營養素,坐月子必

需補足調整身體改變後的營養,慢性病

患者則要更正不良的代謝與飲食習慣.

   肥胖的絕佳治療: 預防

<1>預防肥胖比減肥更重要

<2>肥胖容易得到新型傳染病(抵抗力弱)