台北減肥中心優儷芙生活診所02-28363314士林醫美雷射音波瘦身減重www.ulf.com.tw

        糯米滋補且性質溫和，但每100公克裏頭竟然就有356大卡，其中澱粉及糖類成分就佔了很高的比例，對減肥的人來說可是一大NG食物。

      糯米黏性高，適合身體虛寒的人，但要適量，尤其對發燒、咳痰、胃虛弱者不宜；此外，糯米也有”收斂”作用，可減少頻尿及盜汗，但吃太多反而會導致便秘、不易消化，要注意喔!

圖片來源：http://www.epochtimes.com/b5/11/5/26/n3268094.htm

        早餐是漢堡、三明治配咖啡，中午是雞腿飯、但有青菜裝飾，晚上的應酬免不了燒烤海鮮、牛肉，配些酒菜；飽是飽了，但營養素質吃對了嗎?

      首先，一肉要有「三蔬」，青菜太少，就會缺乏維生素、礦物質、纖維素，容易消化不良，脂肪屯積。此外，每天水果要攝取兩個才對，只有天然未被加工的水果能提供營養。最重要的是，一餐食物的份量必須控制在三個拳頭左右，才不會有營養過剩的問題。

      所以減肥最好的方式，就是自己烹調或選擇食物，原則要天然、少醬、少油脂、高纖，以平衡吃外食的營養偏差。

         「腸道」是攝取外界食物的重要管道，替身體提供了建構體質、維持體能的材料「入口」，所以攝入了什麼食物?營養素質高不高?都將關係到人體全面的健康。

        營養素分為五大類，分別是醣類、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素與礦物質，而其中的醣類、蛋白質、脂肪又稱為「熱量營養素」，提供身體運作所需的能量；維生素與礦物質則統稱「保全營養素」，提供體內各種生化反應所需的工具或原料。

        有正確足夠的營養(如下圖分類)，才可以使身體常保如新，健健康康!

圖片來源：www.sunpak.com.tw

一般人體的腸道長度約七公尺，平均吸收面積約兩個網球場大小；而東方人的腸子長度又相對長一些，主要是因為東方人的飲食習慣以”素食”為主，故需要比較長的消化時間與吸收面積。

因此若能避免過多西式飲食如:高肉量、高油脂等烹飪方式，回歸高纖維、天然、少添加的習性，維持以植物飲食方面為主的習慣，將對腸道健康大有助益。

青江菜 & 小白菜的好處~

※小白菜富含鈣質、維他命、礦物質、纖維素與類黃酮等，烹調時快炒可保存維他命C。

※青江菜則具有降低胃酸、防便秘與增益膚質等效果。

雞蛋=膽固醇 真是小看雞蛋了 (醫療語言過簡化)

許多營養與礦物質集中在蛋黃

適量的蛋黃(1 天 1 顆)  對於膽固醇是可接受的

相反的 太過度忌怕雞蛋 反而造成營養不均

正確喝水 避免肥胖

    在飲食營養來控制體重時，我們注意到吃到肚子裡的食物之中，往往以水是最容易取得的天然物；而剛好水又是零熱量的，也是平日身體組成與每日營養所不可缺的成分，加上水本身有體積，同時會與其他食物食材互溶而膨脹，產生腸胃飽足的感覺!

    喝水減肥常常被利用作為減肥的輔助工具，並且以用餐順序(湯,菜,肉,飯,水果)來補強這項理論，因為即使不成功也不傷身，更以為多喝水與先喝水會肚子飽，但是沒有技巧地執行下去,往往見不到明顯的成績；這是因為不了解水的特質與喝水時機,反而得到反效果!

    首先,如果喝溫度過高過體溫的水,就會造成腸胃的血液循環增加，產生開胃的效果，也促進腸胃吸收；食慾太好或食量奇佳的人，其實非常不適合喝太多未放涼的熱開水。但是，如果喝太冰涼的水，似乎非常解渴、也許鎮定腸胃，卻也會刺激腸胃黏膜，長期喝冰水恐怕造成慢性胃炎的風險。最適溫度約在35到40度的溫開水，也就是靠近體溫的無添加白開水。

    喝水的時間，以兩餐之間小口小口餟飲為佳；而不適合大口暢飲，同時吃飯的食物中，也已有水分；因此能入口就好，無需額外多喝有料的濃湯或熱湯；其實，與水一起搭配的食物也關係重大，譬如太重口味或太易吸收都不宜，口味重而有大量鹽分、糖分與油脂，很容易造成水分滯留或水腫；如果飲食中含太多容易吸收的高昇糖指數食物(如：白飯、白吐司)，反造成吸收效率更高。

    有些人不習慣光喝白開水，想要喝茶或咖啡也是可以的，但是要謹守(一)少添加或無添加、一定無糖(二)溫度適中接近體溫(三)風味清淡為主，以免過度利尿。水，大家天天喝，但是喝得好，身體有適度保健效果；喝不得法，恐怕反而增加腸胃吸收表面積，或引進多餘的卡路里！

 100克果汁的熱量與纖維含量

血脂分為(一)膽固醇(二)三酸甘油脂與(三)磷脂質Phospholipid。其中，膽固醇是細胞膜的主成分，並可以合成膽酸與賀爾蒙。

膽固醇與三酸甘油脂必須與脂蛋白原結合，才能運行於血中。

血中脂蛋白LIPOPROTEIN又分為(一)乳糜蛋白(二)極低密度脂蛋白(三)中密度脂蛋白(四)低密度脂蛋白(五)高密度脂蛋白(六)脂蛋白(A)。

低密度脂蛋白LDL又被稱為「不好的血脂」，若血中濃度過高，而殘留於血管壁中，將導致血管硬化!

高密度脂蛋白含有比例高的磷脂質，被稱為「好的血脂」，並將膽固醇送往肝臟代謝掉，能夠清潔血管壁，就降低血管硬化的危險!

膽固醇其實大部分是由肝臟合成製造，並不會因為當日飲食或空腹抽血而變動。

 每一百毫升的熱量

台啤              35

紹興              91

米酒            123

烏梅酒         191

高粱            324

竹葉青         275

蔘茸酒         190

玫瑰露酒      265

萊姆酒        224

白蘭地        230

威士忌        230

每日喝一個鋁箔包 一年胖五公斤!

一個250西西的鋁箔包含糖飲料 竟有100大卡  一年喝下來 有人居然胖了5 公斤

原來這一年下來就多了約36500大卡 (7700kcal= 1kg) 足足多了 5公斤

一個250西西的鋁箔包含糖飲料 竟有100大卡  一年喝下來 有人居然胖了5 公斤

原來這一年下來就多了約36500大卡 (7700kcal= 1kg) 足足多了 5公斤

哇!一碗白飯(200公克)等於280大卡(7700大卡等於1公斤)

主食營養素大家多以白飯為主 一碗就有280大卡

而胚芽飯也是280 大卡 只是飽足感較優 

滷肉飯也有360大卡

所以飯要盛鬆鬆的 七分滿就好 最好用日本碗!!

不吃澱粉減肥?? 容易營養不良

要合乎營養均衡

個人體質與作息

營養素缺乏之身體症狀

影響腸胃道對食物油脂的消化吸收的合法減肥藥物ORLISTAT

ORLISTAT可以影響腸胃道對食物油脂的消化吸收!把約三分之一的被吸收油脂(三酸甘油脂)約每天五十公克的油脂從糞便中排泄掉!減少體內卡路里的攝取，導致减重效果。若能配合低熱量飲食，對肥胖症及相關危險因子病症(高血壓、高血脂、糖尿病等)，將是個安全有把關的肥胖藥物療法，也對減重維持及預防復胖的體重控制也有效!

ORLISTAT並不影響胃口，研究報告顯示僅微少量藥品被吸收入血液，因此仍有對其他身體系統有少許作用。副作用：油便滲漏、放屁有油、大便急迫、拉油、不能控制排便。(部分人士反而喜歡這個副作用)

ORLISTAT每日三次(每次120毫克)，加量無助效果，ORLISTAT會影響脂溶性维生素的吸收(使用時應該補充維生素A、D、E和K)。飲食要均衡且治療也會降低血中總膽固醇和三酸甘油酯(油脂)而降低心臟病的風險。但不吃飯或飯中不含脂肪時可以省略服用!

常常在診間聽病友說:[我都只吃一點點,還一直變胖?]

乍聽之下,覺得很不可思議,但是,抽絲撥繭,往往有下列可能:

(1)可能吃很多而不自覺!

(2)可能吃不對(如:奶茶 甜點 加糖食物)而不自覺!

(3)可能太晚吃而形成宿便!

(4)真的吃太少,而造成代謝失調或停滯期!

(5)沒運動代謝少!

(6)某些藥品反應!

因此,寫下飲食運動日記,再分析會有幫助!

[減肥]減肥時的正確吃法[士林醫美-優儷芙診所]28363314

減肥減重不馬虎  少卡路里 多規律運動

1.少卡路里 :每日少500-1000大卡

    (每日至少維持低標準: 女生1200大卡 男生1500大卡)

2.規律運動 有氧與重量兼具 加強代謝 get regular exercise

3.吃全穀類 少精緻白飯 提供身體健康高纖的養分

4.吃低脂蛋白質 譬如 魚肉 去皮雞肉 傳統豆腐 無糖豆漿

5.吃各式各樣的蔬果

6.不喝含糖飲料 不喝有料湯

7.定時定量 不要誤餐 以免大吃大喝

8.碗盤買小一點

9.吃飯吃慢一點

減肥須知:睡前喝水1杯 避免血液黏稠

1.長期肥胖 運動量少 容易造成動脈硬化或隱性冠心病(冠狀動脈心臟病)

2.平日飲食要 高纖維 高維他命 高植物性蛋白

3.採取 低鹽 低油脂 低卡路里

4.如果不易腳水腫的人  睡前喝水1杯 避免血液黏稠 才不會頭暈或血管阻塞

每100克 豆製品的熱量

素雞    220 kcal

五香豆干  190kcal

豆皮      230kcal

傳統豆腐  90kcal

油豆腐   250kcal

脹氣食物:

豆類、牛奶、甘藍、花椰菜、包心菜、大頭菜、洋蔥、白蘿蔔、胡瓜、茄子、胡蘿蔔、芹菜、醃燻肉、葡萄乾、香蕉、麵包、馬鈴薯、油炸食品、炸雞、豆干、豆腐、糯米、地瓜、西瓜、甜點、蜜餞、汽水、可樂。

脹氣原因

1)吞下的過多氣體，如:嚼口香糖、狼吞虎嚥、吃東西邊說話，喝碳酸發泡飲料，及吃產氣食物。

2)腸道製造太多氣體，因腸蠕動障礙，細菌過度發酵，而產生氣體。3)胃酸過多，而造成脹氣與打嗝。。

改善腸胃脹氣

1)細嚼慢嚥。

2)避免高油高糖食物。

3)養成定期排便。

4)放鬆心情!

<肌肉疲勞>

肌肉對於過度之刺激反應所需的電位及時間加大加長

導致無法完成一般之運動表現

<身心疲勞>

身心整體對於過度之刺激反應所需的電位及時間鈍化

無法呈現活力與興趣