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麵李氏過年時三拳分立飲食法

  
每餐

半拳大肉

半拳飯

一拳以上青菜(葉)

一拳水果


不喝含糖飲料


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紅麴RED YEAST

(1)紅麴就是紅糟 紅糟是紅米經過發酵而產生 多用於釀酒醋與製紅糟肉 是古代用於消食活血健胃燥脾 紅麴代謝物會抑制HMG-COA還原素 可以助於脂肪代謝 降低膽固醇

(2)紅麴與STATIN類降血脂藥物藥性相同 會交互反應 同時 若使用抗生素紅黴素時要避開

(3)紅麴發酵不當會產生有肝毒之紅麴毒素

(4)多吃紅糟肉 因為也吃下多餘油脂 不一定會降低膽固醇


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忌口 疾病飲食別亂來

 

http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5396390.shtml

【聯合報╱李祥和】
2010.01.30 04:14 am
 

「醫師,請問我這個病,有甚麼不能吃的嗎?」病人常常問到可以吃甚麼食物、或甚麼不能吃?特別有些疾病需仔細營養衛教,才不至於影響到治療的效果。

●溫和飲食與胃炎、胃潰瘍:胃炎可以是胃黏膜急性充血發炎、也可能是慢性或續發病變;尤其現代人生活壓力大,步調快,所以飲食混亂、暴飲暴食、三餐不定或過度服用成藥及止痛藥,易造成相當程度胃部不適,消化性潰瘍也相當常見。

由於胃炎及胃潰瘍造成消化道脆弱;飲食時,需減輕消化系統的負擔,避免胃腸道遭進一步刺激,選用的食物須符合:低刺激性、低纖維、易消化吸收、夠營養的原則,使腸胃能夠真正休養與復原。

胃炎、胃潰瘍宜採用溫和飲食,必須忌食高纖蔬果(竹筍、芹菜、鳳梨、番石榴),過甜食物(香蕉、榴槤、龍眼、紅豆湯、甜點),高渣堅硬食物(未加工研磨的豆類、腰果、核桃),刺激飲品(濃茶、咖啡、酒類、巧克力、可樂),重口味調味料(辣椒、芥末、蒜頭),高鈣食物(牛奶、乳製品),產氣脹氣食物(個別差異不同);烹調方式要少油少醬,同時必須禁菸。

●高纖食物與便秘:便秘是諸多疾病及腸胃功能失調的症狀,更是電腦時代靜態生活型態的產物;缺乏運動與高纖食物不足是最常見的原因。用藥、代謝異常、生活作息不良、大腸疾病、神經血管障礙等等病因,宜事先鑑別診斷,在找出並去除病因,建立正常作息與生活習慣後,可以建議高纖飲食來改善便秘狀況,因為膳食纖維可以促進腸胃道蠕動,幫助糞便的吸收水分,使糞便滑順柔軟,增加糞便體積而容易排出。

高纖飲食的膳食纖維,常見於蔬菜、水果、全穀類等。有不被消化、高分子保水性質、吸附有機化合物、可以形成膠質的特質;改善便秘、痔瘡、及憩室症,促進蠕動將毒性化合物排出。平日飲食少吃精製白飯、白饅頭、白麵包,改採雜糧飯或全麥麵包;多攝取天然新鮮高纖蔬果,還可以添加糠皮、纖維粉末、洋菜來拌菜,採用高纖要漸進,以免脹氣或腹瀉;少用加工或碾磨食物,少用去皮水果或過濾果汁。

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年節精緻旅館飯店度假之減肥飲食管制

過年嘛 犒賞家人而去度假住旅館是常常要的

可是 旅館附餐 都是吃到飽 自助餐

吃少少的好可惜

特別是 平日不碰的甜點

都是大廚的手藝

往往 吃下超過預計的熱量

別吃預期外的食物

如果 覺得可惜

就多吃不加醬的青菜 不加糖的咖啡或綠茶

多使用旅館飯店的運動或沐浴設施

不要在餐廳待太久

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過年一日遊之減肥飲食

過年年節除了拜年 大多數人會安排外出旅遊

往往因此忘記了飲食的節制

就像平日外食限制一樣

好吃的特色食物 只吃一口

淺嘗即止

青菜依舊579

少油少醬要天然

份量一樣1200-1500大卡

心情放假   控管肚子不要放假


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關於2010運勢之減肥餐

2010就是東方當道

減肥餐也來應個景

1.少喝牛奶 改喝無糖豆漿250毫升

2.多喝無糖綠茶

3.打打拳 作瑜伽

4.青菜1大盤

5.糙米飯 當主食

6.花鳥山水自然風當電視

7.安步當車


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伯朗咖啡有 年節特色的減肥餐

1.預計規劃好每天的營養與份量(建議1餐2拳大=1拳青菜+1拳飯肉)

2.避免吃零食 可以喝無糖茶

3.不要逐攤吃美食 不可續攤

4.傳統年菜重形式 不重份量 以免準備太多

5.儘量走出戶外


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DSC00510.JPG減肥餐 與 作息有關

是多樣 而有彈性 且符合人性與生活層面的

但因為活動量大 而多吃 是不好的習慣

讓肚子微微空一下

可以減少胃納 避免飽足感的錯誤引導

同時 讓自己學會正確的概念 與 堅 持

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DSCN0881.JPG 
少吃是會瘦的不是嗎?

只要不節食的太誇張~一天吃1500大卡
應該也是會瘦才對啊??

怎麼體重都沒什麼在變動呢??

(說明)要看身體組成 飲食 運動 代謝

否則 每天少一千大卡 會一直瘦  最後不就變 空氣 


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原來的我——藝術治療協助自我肯定與自我成長

  我們日常生活中接觸許多電視視訊與招牌廣告,無一不是光鮮亮麗、俊男美女、名車豪宅,彷彿為我們設定著人生的目標與每日的消費課程;每個人都享受著科技所帶來的迅速與便利,多數人都夢想成為眾人羨慕的寵兒,同時擁有俊美、才智、財富、幸運……

  仔細想一想,大多數的幸福與快樂,往往是很簡單而且容易取得的,如果能夠誠實地面對內心的自我的話,不必讓電視廣告或商品傳單替你選擇生活,儘管挖掘內心的真實。

  自問:「我是怎樣的人呢?」「內向或外向?」「喜歡人多或喜歡獨處?」「感覺略鈍或每銳的?」「喜歡下雨或喜歡晴天?」「喜歡海洋或喜歡高山?」也許,某一種內心深處裏的喜好或感動,正是你生命中最好的陪伴。

  藝術治療裏的「自畫像」就是一種面對自己、尋找真實的工具,其中一種「自畫像」是將自己的原尺寸描下來,當然,得畫在一張比自己大的白紙上﹙可以用很多小張圖畫紙拼起來﹚,這白紙黑線就代表著『你』身上,可能是很搞笑的線條或是美麗的花朵,可能是憂鬱的藍或火紅的太陽,不論是什麼,都是「現實你」「畫中你」「心靈你」的對話與滋潤。

  最後,再將這幅「自畫像」展示出來,展示給自己或別人都可以,都是非常有趣的過程。在這一連串描繪、創作、賞析、分享的藝術過程中,無形的肯定與成長會不斷滋長,讓我們找到『原來的我』。


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無形的健康——藝術治療的最大價值

  年輕的細胞、強壯的心臟、敏捷的肌肉、聰慧的大腦、皎好的肌膚是有形的健康;平和的心境、堅強的免疫、諧調的精神、寬容的表情、領悟的性靈都是無形的健康。獨有有形形體的健康而沒有無形的健康究竟難長久;擁有無形的健康即使身體生病了,仍可以發出很大的安慰。

  藝術治療開始起於形像的觀察,顏色的參與和生命的律動,發動出自內心的感動,孕育提昇性靈的動能;終於產生「看山不是山」「看山又是山」的境界。然而,任何事的第一步都是陌生而艱難,但是目標清楚而能立即著手,任何事都有可能。藝術治療的第一步,可以從居家的顏色或衣服的顏色開始,也可以從擺相框、換窗簾、種盆栽開始,更可以從最簡單的塗抹開始,隨著外界的調整,吐納內在的訊息;再藉著內在的運行,融合外界的品味。

  光與影原本是物理能量的虛實,投射到物品映射到眼球,就轉為生物的狀態;人類則更為奇妙,不但有了神經性的刺激與反應,也悟出了心靈層次的讚歎

  藝術治療以光、影、形、色為輔助,觸動人類最強勢的感覺五官,轉化並投注正向的能量,藉助人類情感中樞的大腦來抒展,利用人類靈巧可用的雙手來療育,正是無形健康的訓練模式,也是藝術治療的最大價值。


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醣胖還是油胖?其實最後大都轉為油脂!
    人體的能量轉換與消耗,主要是醣類與脂肪,攝取食物的能量會以肝醣Glycogen與三酸甘油脂Triacyclgycerol這兩種快速能量來儲存,而蛋白質組合成身體的結構,平時不為快速能量消耗的型式.醣類與脂肪會將ADP轉為可供能量的ATP,或產生熱能;並儲存能量於肌肉.脂肪與肝臟之中。
    我們運動的強度,會影響啟用的身體快速能量;以輕中強度運動來說,會消耗肌肉中的三酸甘油脂,而高強度運動會消耗肌肉肝醣;而脂肪組織的主要成分三酸甘油脂,提供身體基本基礎代謝的消耗。運動使血液集中到肌肉而離開脂肪組織,使脂肪組織因而減少獲得能量而衰弱,但是停止運動後,就脂肪組織回復原來狀態。
    運動會消耗消耗熱量,但主要是消耗肌肉細胞的能量,全身三酸甘油脂的能量一般為90000大卡(10公斤油脂),全身肝醣為2000大卡(0.5公斤醣) (食物熱量中脂肪1公克為9大卡,蛋白質1公克為4大卡,醣1公克為4大卡,酒精1公克為7大卡。),因此,許多吃下的過量醣類,最後會被轉為脂肪。
    正確的份量是:每天要有攝取3-6碗五穀根莖類(每碗:飯一碗(200公克);或中型饅頭一個或土司麵包四片.) , 而醣可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類,與膳食纖維不同的是,當面對甜食、過量高澱粉、根莖食物、白飯白麵包這類高能量醣類,一定要節制份量,以免轉為脂肪屯積體內。


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胸痛種類

敘述

肋膜痛

呼吸加劇之尖銳刺痛

肋骨骨折

劇烈咳嗽 外傷後

原發氣胸

突然發生

肋軟骨接點發炎

挫傷

帶狀皰疹

 

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名稱

意義

周邊血液灌流不足

局部溫度降低

血液循環變慢

四肢冰冷

急性四肢缺血

疼痛

蒼白PALE

凹陷處深黑鬱積

冰冷

無脈搏

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陶藝館 花朵 路邊 氣喘發作

嘴唇發疳cyanosis

難以說話

嗜睡lethargic

嚴重夜咳

急性支氣管炎acute bronchitis

氣管枝的發炎

乾咳或有痰咳

呼吸爆裂音crakles:漫延它處

慢性支氣管炎

連續2年持續3個月有痰咳

喉管炎laryngitis

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DSCN0886.JPG泌尿科症狀 名稱

意義

無尿anuria

每天尿少於100毫升

膀胱阻塞

難以排尿與排空

雲狀尿cloudy

尿液感染 磷酸鹽過多

排尿不適dysuria

排尿疼痛 排尿困難

遺尿enuresis

夜間尿床

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甲狀腺亢進

甲狀腺低下

情緒緊張

神情呆滯

多汗

心智緩慢

發熱HYPERPYREXIA

眉毛脫落

突眼

面色蒼白

甲狀腺腫

膚質粗糙

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看美食而胃口大開,醫師教你停食慾!

「食慾」是比「飢餓」更高一層的複雜身心需求,飢餓是生理上即時可用的快速糖脂能量不足時發動,不會去過份要求好吃美味。然而,引起食慾時會與腦部連結,由腦海中浮現過去美好的進餐經驗,或看到美食聞到美味,而產生食指大動與望梅止渴的更深一層感受;進一步有進食衝動或飢餓感覺;開始接觸食物,再經由充滿味蕾感受器的舌頭、與牙齒咀嚼唾液消化而產生複雜變化。

    食慾會有意識選擇美食的偏好,來滿足身體或心理的欲求,也會決定攝取食物之品味。食慾的複雜在於以腦部多元結合生物和心理系統作用,統合身體的能量需求、營養狀況、感覺饑餓、食物偏好及社會文化習性,然後引發覓食、進食和飽足的反應;只要內在動機或外來刺激出現,就會引發食慾。

    許多人看美食介紹而胃口大開,食慾停不了!就要以行為改變法(behavior modification)重塑飲食態度和改變食慾情境。

1.坐著用餐,細嚼慢嚥或聊天,以免短時間過度進食。

2.要集中時段進食,不吃零食,以免食量積少成多。

3.不要任意啟動食慾來開胃,譬如:搜冰箱、逛夜市、進入吃到飽餐廳。

4.檢視食物項目,勿吃太好吸收之精緻食物;勿配食高刺激性調味料,避免調高口感。

5.想好要吃的份量,不可多吃或衝動進食;避免狼吞虎咽,享受不到食物細緻美味。

6.利用天然高纖食物,一定要先吃一大盤青菜,再吃其他食物。

7.飯後要戶外散步或喝茶聊天,以建立整合美食經驗,不是只重視食物份量,而是品質!

8.不要在非進食的區域放置食物,如:書桌、客廳。

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http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jan/23/today-health5.htm

低卡食物 吃多了也會胖

文/李祥和

愈是標示低卡路里食物,往往容易造成心理上放鬆與不設防,誤以為多吃無礙減重與體重控制,無意間,反而吃下更多熱量。因此決心要減肥與控制體重的人,心裡面只能有設定的正餐,應該正確地吃正餐,完全除去零嘴和充分飽足的念頭,才不會意外吃下更多卡路里。

當體重控制及減重時,必須留意食物的份量與卡路里。即使是天然食材的卡路里也會因烹調或準備方式而改變!譬如磨碎或打汁,造成攝食容易;又像加湯或製湯,造成容易吸收,所以也不可以大意!

別以為低卡路里食物就是一個夢幻的飲食方式,唯有認明食品的營養成份,選擇對自己健康有利的飲食方式,才能維持體重與健康。


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暫時血壓高 不等於高血壓 http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/16/today-health3.htm

文/李祥和

許多人以為血壓正常,就沒有心臟問題,或一時心理緊張而突然血壓高,就以為得到高血壓;其實暫時血壓高,可能只是生病感冒、失眠、環境冷熱、情緒緊張、發怒、菸酒茶或咖啡、飲食吃太鹹等,都會使血壓一時上升。

到底什麼是血壓?人體血壓就是心臟將血液輸送到動脈時,對於動脈血管壁的側面壓力數值。高血壓的異常是因為心輸出量的增加,及周邊血管阻力的上升造成。高血壓一般區分為原發性、繼發性。

90%至95%的高血壓,是原因不明的原發性高血壓,與遺傳、家庭飲食習慣息息相關,這種高血壓無法根治,須長期服藥控制,以預防併發症。

http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/16/today-health3.htm

由於高血壓可說是心血管病中,最好調控的因素了,但是,高血壓的症狀大都不明顯,常沒有症狀,或只引起暫時性的頭暈、頭痛、沉重或頸部緊束感。因此一般人並不會聯想到自己可能有高血壓。但就健康的觀點,假如高血壓持續太久,會產生身體血管極大壓力,造成左心室肥大,腎臟疾患,心臟衰竭和腦溢血,所以初期發現高血壓時,醫師會先趕快找出潛在的高血壓背後原因,加以治療!

了解高血壓前期,就得定時正確測量血壓,一旦血壓達到130/80至139/89mmHg時,會加倍加速進展為高血壓。同時長期且定期量測血壓目的,在預防併發症發生率,減少40%的中風機率及25%心肌梗塞。

◎患者平常也要注意「非藥物治療」,包括:

●積極控制理想的體重。

●適當規律的運動。

●均衡的飲食(減少飽和性脂肪和膽固醇的含量)。

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